겨울철 표고버섯 원목 채취 방법

겨울철 표고버섯 원목 채취방법겨울철은 표고버섯용 원목을 채취하기에 가장 적합한 시기입니다. 원목표고버섯을 재배하기 위해서는 참나무류 종류를 12~1월 사이에 벌목 하여야 합니다. 꼭 12월~1월 사이에 채취하여야 하는 이유도 있습니다. 버섯은 곰팡이들의 자실체입니다. 특히 표고버섯은 담자균의 곰팡이입니다. 곰팡이의 최적의 생육요건은 습도가 조금 있고 통풍이 잘되는 곳 이어야만 합니다. 그래서 나무도 수분이 거의 빠진 12월~1월 사이에 벌목하여야 합니다.벌채한 표고버섯 원목 관리방법표고버섯용 원목을 벌채하기에 가장좋은 시기는 잎이 없고 수분이 적으며 나무가 적당히 얼어서 톱이 잘 먹히는 12월에서 1월이며 이때 채취한 원목은 다시 수분이 적당할 때까지 건조를 시켜야 합니다. 그리고 원목에 종균을 접종하는..

산방 이야기/자연산버섯 소개 2024. 12. 10. 16:25

겨울 포고버섯 원목 관리방법 소개

겨울 표고버섯 원목 관리방법 개요표고버섯 원목 겨울 관리방법은 재배농가나 산사람마다 생각의 차이가 다소 있습니다. 그러나 대체로 행해지고 있는 방법 위주로 소개해드리겠습니다. 원목 표고버섯을 재배하기 위해서는 원목을 통상 12~1월 참나무류의 잎이 진후에 벌목을 하여야 합니다. 그리고 4월에 종균을 접종하면 당해연도 가을에는 통상 표고버섯이 발아하지 않습니다. 물론 저온성은 어쩌다 한두 개씩 발아하기도 합니다. ">겨울 표고버섯 원목 관리방법표고버섯은 9~10월에 자실체가 발생하고 나면 11월 말까지 원목 세워두기 상태로 두다가 겨울이 오기전에 다시 원목 눕히기를 하여야 합니다. 겨울 동안 그대로 세워두면 건조되고 햇볕이 들어오는 쪽은 갈라지기도 합니다. 그래서 표고버섯 포자가 죽습니다. 그러면 다음부터..

산방 이야기/자연산버섯 소개 2024. 12. 2. 20:27

첫눈 내린날 배고픈 고양이들

첫눈 내린 날 배고픈 불쌍한 고양이들첫눈 내린날 배고픈 불쌍한 고양이들이 먹이 달라고 집으로 왔습니다. 평소 때는 곤충이나 쥐, 개구리 등을 잡아먹고살기 때문에 야생고양이가 집문 앞까지 와서 쭈그리고 있지는 않습니다. 그런데 얼마 전부터 날씨가 추워져서 개구리도 없고 쥐들도 별로 없으니 농막의 쓰레기통을 헤집어 놓고 사람을 봐도 도망가지 않고 따라다녔습니다. ">개양이가 된 배고픈 불쌍한 고양이들불쌍해서 먹이를 몇번 줬더니 고양이가 개양이가 되었습니다. 개양이가 된 배고픈 불쌍한 고양이들은 때가 되면 항상 문 앞에 와서 밥 내놓으라고 시위를 합니다. 그래서 이젠 고양이 사료도 사서 주고 있습니다. 그래도 야생이라 하루에 한두 마리씩 쥐를 물고 옵니다. 그런데 오늘 첫눈이 폭설이 되어 내리니 고양이들이 아..

산방 이야기/주음치리 농장 2024. 11. 27. 12:57

2024년 강원도 첫눈 풍경 소개

2024년 강원도 첫눈 풍경 소개2024년 11월 27일 올해 강원도에도 첫눈이 내렸습니다. 첫눈치고는 너무 많이 내렸습니다. 15cm가 넘게 내렸는데 지금도 간간이 오고 있습니다. 소나무와 같은 상록 침엽수들은 지금 같은 섭설이 내리면 가지가 쉽게 찢어지고 또 나무전체가 부러지기도 합니다. 낙엽 활엽수들은 앙상한 가지에 소담스럽게 눈이 쌓여 멋진 설경을 만들어 냅니다.">강원도 농막주변 첫눈 풍경 구경하기강원도 농막주변의 첫눈 풍경도 아름답기가 그지없습니다. 농부에게 있어서 눈은 그리 반갑지만은 않습니다. 하우스가 주저앉을 수도 있고 차량이동이 어렵게 되어 작업을 못할 수도 있습니다. 그러나 산촌 설경은 참 멋이 있습니다. 이런 맛에 산촌에서 사는 거라고 위안도 해봅니다.

산방 이야기/산방 음식 및 풍경 2024. 11. 27. 12:15

늦가을 풍경 구경

늦가을 풍경 소개(11월 말)오늘은 임도 준공 관련 검측을 하러 단양군 가곡면으로 갔습니다. 아침부터 비가 오고 바람이 불더니 날씨가 갑자기 추워지기 시작했습니다. 현장으로 가는 길에 늦가을 풍경과 멋진 단풍을 구경하기도 하고 쓸쓸한 강가의 갈대를 보기도 하면서 1시간 30분을 달려 현장에 도착했습니다. 산속의 늦가을 풍경늦가을 풍경을 구경하면서 현장에 도착하여 산속 임도를 올랐습니다. 비가 오더니 갑자기 날씨가 맑아졌습니다. 그런데 눈앞에 멋진 무지개가 나타났습니다. 그것도 바로 눈앞에 발아래에 나타난 것은 처음입니다. 이런저런 구경도 하고 산촌 마을도 구경하고 일을 하면서 나름대로의 낭만을 만끽한 하루였습니다.

산방 이야기/산방 음식 및 풍경 2024. 11. 26. 20:07

김장김치 맛있게 담는법 알아보기

김장 맛있게 담는 방법 알아보기가을 김장 맛있게 담는 법에 대하여 알아보겠습니다. 김장김치 맛있게 담는 방법은 여러 가지가 있고 지역별로 특색이 다릅니다. 그러나 산지에서 일상적으로 담는 방법을 소개해 드리겠습니다. 김장김치가 맛있게 되는 것은 시간과 온도등 여러 조건이 맞아야 합니다. 숙성기간과 당일의 온도도 매우 중요합니다. 강원도 지방은 통상 김장김치를 11월 중순에 합니다. 이후로는 날씨가 갑자기 추워지므로 배추가 얼어서 상하기 때문에 이때가 적기입니다. 그리고 금년도에도 작년과 같은 11월 16일 김장김치를 담았습니다. ">김장김치용 절임배추 맛있게 만드는 방법절임배추를 간이 맡게 만드는것은 김장김치 담는 법 중의 50%에 달하는 매우 중요한 과정입니다. 절임배추가 맛있게 되려면 배추가 좋아야 ..

산방 이야기/산방 음식 및 풍경 2024. 11. 23. 20:52

자연산 도라지 담금주 만드는 법 및 효능

자연산 도라지 담금주 만들기 개요자연산 도라지와 담금주를 만들기 위해서는 먼저 재배 도라지와 자연산 도라지를 구분하는 방법부터 알아야 합니다. 자연산 도라지의 감별법의 가장 포인트는 첫 번째 뿌리가 어디 있는지입니다 자연산 도라지의 첫 번째 뿌리는 뇌두 바로 밑에 있는데 뿌리가 하늘을 향하고 있습니다. 모든 자연산 도라지의 첫 번째 뿌리는 하늘을 향합니다. 그리고 뇌두가 가늘고 작습니다. 재배도라지는 뇌두가 아주 짧고 둥글고 굵습니다. 그리고 첫 번째 뿌리가 없거나 아주 아래쪽에 있고 땅을 향하고 있습니다. " data-ke-type="html">HTML 삽입미리보기할 수 없는 소스자연산 도라지 담금주 만들기자연산 도라지 담금주 만들기의 첫번째는 채집해 온 도라지를 깨끗이 세척하고 건조하는 것입니다. 도..

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2024. 11. 20. 11:46

산초열매 수확하는 방법

산초열매 쉽게 수확하는 방법 개요산초열매 쉽게 수확하는 방법을 소개해 드리겠습니다. 산초열매는 산초나무에 달리므로 따기가 쉽지 않습니다. 산초나무는 가시가 많고 억세기 때문에 조심해서 따야 하며 수확한 산초열매를 껍질을 제거하고 알갱이만 있어야 산초기름을 짤 수가 있습니다. 이 또한 많은 손이 가는 어려운 작업입니다. 수확한 산초열매 꼬투리를 제거하고 알갱이만 있어야 합니다. " data-ke-type="html">HTML 삽입미리보기할 수 없는 소스산초열매 쉽게 수확하는 방법나무에 달려 있는 산초열매 꼬투리를 따오면 2주일 정도 햇볕에 말려야 합니다. 그러면 산초열매 꼬투리의 작은 껍질들이 말라서 갈라집니다. 갈라진 산초열매 껍질안에 검은색 산초알갱이가 있습니다. 햇볕에 바싹 마른 산초열매 꼬투리를 나..

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2024. 11. 15. 22:08

배지 표고버섯 관리 요령

배지 표고버섯 관리요령배지 표고버섯 관리 요령입니다. 표고버섯은 자연산과 재배버섯으로 나눌 수 있고 재배하는 표고버섯은 원목 표고버섯과 톱밥배지 표고버섯으로 나누어 볼 수 있습니다. 자연산은 일 년에 가을 한번 임야에서 채취가 가능하지만 발생지가 그리 흔하지 않아 쉽게 채취가 안됩니다. 우리가 일반적으로 식용하고 있는 것은 재배한 것이고 이 중에서 배부분은 톱밥배지 표고버섯입니다. 톱밥배지 표고버섯은 재배가 그리 어렵지 않습니다. 그리고 배지를 관리하는 방법 또한 그리 어렵지 않습니다. " data-ke-type="html">HTML 삽입미리보기할 수 없는 소스톱밥배지 표고버섯 온도와 습도 관리요령톱밥배지 표고버섯은 톱밥을 압축해서 만든 비닐봉투를 멸균한 뒤 표고버섯 종균을 톱밥 안에 접종하는 방식으로 ..

산방 이야기/자연산버섯 소개 2024. 11. 11. 12:06

꾸지뽕 액기스 담는 방법 및 효능 소개

꾸지뽕열매 액기스 담는 방법 개요꾸지뽕열매 액기스 담는 법과 꾸지뽕나무에 대하여 전반적으로 알아보겠습니다. 굳이 뽕나무라고 하는 것은 뽕나무보다 더 단단한 나무를 뜻하는데서 유래되었고 뽕나무가 아닌데 굳이 뽕나무라 우겨서 꾸지뽕나무라는 이름을 얻었다고 유래됩니다. 꾸지뽕나무는 결국 뽕나무과는 맞지만 뽕나무와 꽃피는 시기와 열매 맺는 시기가 전혀 다릅니다. 꾸지뽕나무 꽃은 6월에 피고 열매는 10월에서 서리 올 때까지 익습니다. " data-ke-type="html">HTML 삽입미리보기할 수 없는 소스꾸지뽕액기스 담는 방법꾸지뽕액기스 담는 방법은 먼저 꾸지뽕열매를 따서 깨끗하게 닦고 건조하여야 합니다. 물에 씻으면 건조시간이 많이 걸리므로 깨끗한 면수건으로 닦는 것이 좋습니다. 그리고 설탕과 1:1의 비..

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2024. 11. 11. 10:49

톱밥배지 표고버섯 재배 방법소개

톱밥배지 표고버섯 재배 개요표고버섯 재배방법에는 원목에 종균을 접종하여 재배하는 방법과 톱밥배지에 종균을 접조하여 재배하는 방법이 있습니다. 원목재배방법은 여러 번 소개해드렸기 때문에 오늘은 톱밥배지 표고버섯재배방법에 대하여 소개해 드리겠습니다. 톱밥배지버섯은 1년에 6번 정도 표고버섯발생이 가능합니다. 반면 원목표고버섯은 1년에 봄과 가을 딱 2번만 발생하므로 톱밥배지 표고버섯재배가 훨씬 재미도 있고 가격면에서도 저렴합니다. " data-ke-type="html">HTML 삽입미리보기할 수 없는 소스톱밥배지 표고버섯 재배 방법톱밥배지 표고버섯 재배는 온도와 습도가 가장 중요합니다. 그리고 버섯은 통물도 식물도 아닌 곰팡이 종류의 균류이므로 엽록소가 없이 스스로 양분을 만들어 내지 못하고 죽은 나무에 붙..

산방 이야기/자연산버섯 소개 2024. 11. 1. 22:22

2024년 가을 느타리버섯 재배결과

2024년 느타리버섯 재배결과 개요2024년 느타리버섯 재배결과를 소개해 드리겠습니다. 2024년 4월 올해 봄에 느타리버섯 종균을 접종하였습니다. 원목 40개에 느타리 종균 3판 1800개 정도를 접종하였는데 올해는 첫해라 발아가 안될 거라고 하였습니다. 그렇지만 종균이 죽을 수 있기 때문에 항상 물 주기와 햇볕차단으로 그늘 만들기를 지속적으로 하였더니 날씨가 쌀쌀해지고 난 뒤 갑자기 느타리버섯이 발생하였습니다. 느타리버섯 종균은 표고버섯종균과 같은 포트형이 있고 톱밥에 썩어서 나무에 붙여 사용하는 봉지형이 있습니다. 저는 전년도에 봉지형 종균을 사서 톱밥에 배합하여 사용하였는데 발아가 되지 않아 올해는 한 개씩 접종하는 포트형을 접종하였습니다. " data-ke-type="html">HTML 삽입미..

산방 이야기/자연산버섯 소개 2024. 10. 30. 08:28

자연산 더덕채취 방법 소개

자연산 더덕채취 방법소개자연산 더덕은 근래 들어 개체수가 많이 줄었습니다. 많은 사람들이 산은 찾고 또 산야초들을 많이 채취하기 때문입니다 채취는 하면서 심는 사람은 거의 없습니다. 가을철이 되면 모든 식물들은 열매를 맺고 열매에 있는 씨앗이 떨어져 종족을 번식시키고 또 먹이사슬에서 유지도어 집니다. 자연산 더덕은 두말할 것도 없이 많은 사람들이 채취를 하고자 하기 때문에 개체수가 너무 많이 줄어들었습니다. 그래서 채취하는 사람들이 채취방법을 잘 알고 있어야 종족이 유지될 수 있습니다. " data-ke-type="html">HTML 삽입미리보기할 수 없는 소스자연산 더덕 채취방법자연산 더덕은 채취는 누구나 할수 있습니다. 그런 다음이 중요합니다. 더덕은 줄기에 있는 작은 가지에 잎이 4개가 모여납니다...

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2024. 10. 17. 23:42

2024년 잡버섯 산행

2024년 잡버섯 산행 개요2024년 잡버섯 산행을 출발하였습니다. 10월 중순이라 별다른 희망보다는 염장해서 겨울에 사용가능한 버섯을 어느 정도 확보하기 위해서 잡버섯 산행을 하였습니다. 올해는 너무 더워서 인지 9월에는 독버섯조차도 보이지 않을 정도였습니다. 그리대 기대는 없이 출발하였습니다. 지금쯤이면 가지버섯이나 늦은 송이버섯, 굽더덕이 버섯 등이 나올 수 있는 시기입니다. 좀 더 있으며 느타리버섯이 나올 때이기도 합니다. " data-ke-type="html">HTML 삽입미리보기할 수 없는 소스2024년 잡버섯 산행 결과2024년 잡버섯 산행 결과는 많지는 않지만 어느정도는 양적으로 확보하였습니다. 먼저 개암버섯이 보였습니다. 참나무 그루터기에 많이 발생 하는 버섯으로 뽕나무버섯과 비슷합니다...

산방 이야기/자연산버섯 소개 2024. 10. 17. 23:18

2024년 경기도 마지막 능이버섯 산행

2024년 10월 경기도 능이버섯 산행 개요2024년 10월 경기도 능이버섯 산행을 마지막으로 10월 16일 경기도 포천으로 다녀왔습니다. 추석 끝나고 한번 다녀왔는데 꼭 1달 만에 다시 찾았습니다. 여기저기 구광자리를 제쳐두고 꼭 포천으로 가고 싶어서 아침새벽에 출발하였습니다. 그리고 오후 4시까지 9시간을 헤매고 다녔습니다. " data-ke-type="html">HTML 삽입미리보기할 수 없는 소스2024년 10월 경기도 능이버섯 산행 결과2024년 경기도 능이버섯 산행결과 입니다. 10월 중순이 되어서 인지 낙엽이 너무 많아 버섯이 거의 보이지 않습니다. 눈을 크게 뜨고 여러 가지 상상 속에서 버섯을 찾을 수가 있습니다. 대부분은 참나무 낙엽 속에 숨어 있어서 찾기가 매우 어려웠습니다. 오랜 경험..

산방 이야기/자연산버섯 소개 2024. 10. 17. 22:46

2024년 강원도 버섯산행 후기

2024년 강원도 버섯산행 개요10월 둘째 주 오늘도 강원도 홍천지방 송이버섯, 능이버섯 구광자리 위주로 발품을 팔았습니다. 그러나 버섯은 거의 없었습니다. 아침에 산에 오를 때는 이슬이 있어 미끄러지지 않고 고정이 되었으나 점심때가 되면서 이슬이 마르고 나니 낙엽이 얼마나 미끄러운지 걷기가 힘들 정도였습니다. 곧 그만큼 건조하다는 거지요 그리고 낮기온이 아직도 25℃이상입니다. 특히 송이는 최고기온이 22℃이상이면 자라지 않습니다. 그리고 최저기온이 10℃이하로 내려 가야합니다. 그런데 올가을 기온은 아직도 이를 충족하지 못하고 있습니다. 특히 산이 너무 건조하여 잡버섯도 거의 없습니다. 2024년 강원도 버섯산행 결과아침부터 6시간 산행결과 송이 3개 능이 꼬투리 1개가 전부입니다. 올해 들어 그나마..

산방 이야기/자연산버섯 소개 2024. 10. 13. 23:00

2024년 강원도 능이버섯 산행

2024년 강원도 능이버섯 산행 개요경기도 포천 능이버섯 산행을 마치고 9월 25일 강원도 홍천으로 능이버섯 산행을 출발하였습니다. 강원도 능이버섯 산행은 싸리버섯 산행 후 한 달 만에 다시 갔습니다. 물론 한 달 전 싸리버섯 산행에서도 별다른 수확이 없었습니다. 겨우 체면치례만 한정도였습니다. 기대반 회의반의 마음으로 작년에 어느 정도 모습을 보여줬던 구광자리 위주로 탐색을 시작하였습니다. 크게 기대를 하지 않은 이유는 올해 유난히 버섯채취하러 버섯꾼들이 보이지 않은 것입니다. " data-ke-type="html">HTML 삽입미리보기할 수 없는 소스2024년 강원도 능이버섯 산행 결과개울을 지나 산의 5~6부 능선부터 탐색을 하였습니다. 주말에 비가오고 기온이 많이 떨어져서 인지 뭔가 있을 것 같은..

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2024. 9. 27. 23:25

2024년 능이버섯 산행

2024년 능이버섯 산행2024년 능이버섯 산행은 작년보다 1주일 이상 늦은 9월 22일 경기도 포천으로 떠났습니다. 매년 능이버섯 산행은 9월 10~20일 사이에 하였으나 올해는 기온이 너무 높고 비도 오지 않아 차일피일 미루다 보니 이제야 능이버섯 산행을 떠나게 되었습니다. 여러 곳의 버섯소식도 들리지 않고 대부분 없다고만 하니 떠나고 싶은 마음이 생기지 않아 어제까지 비가 많이 오고 기온이 떨어진 관계로 기대 없이 출발하였습니다. " data-ke-type="html">HTML 삽입미리보기할 수 없는 소스능이버섯 구광자리 탐색매년 어느정도의 능이버섯을 보여주던 구광자리 몇 군데를 갔지만 능이는 없고 잡버섯만 조금씩 보였습니다. 가지버섯, 노루궁둥이버섯 등 이런저런 잡버섯도 거의 없고 씨알이 말라 보..

산방 이야기/자연산버섯 소개 2024. 9. 23. 18:02

24년 첫 가을 버섯산행

24년 첫가을 버섯산행 24년 8월 25일 강원도 홍천에서 올해 첫가을 버섯산행을 시작하였습니다. 올해는 유난히 더웠고 오늘도 이날도 최고 33℃가 넘는 폭염이였습니다. 올해 폭염이 한 달 넘게 지속되는 가운데 작년(2023년)과 같은 날 첫가을 버섯산행을 출발하였습니다. 작년 이맘때는 싸리버섯과 밀버섯 등 잡버섯이 많이 나 있었습니다. 올해는 폭염이 너무 심해 기대반, 포기반의 마음으로 약 2시간 가까이 산행을 하였습니다. " data-ke-type="html">HTML 삽입미리보기할 수 없는 소스싸리버섯 구광자리 탐색작년에 싸리버섯이 많이 났던 구광자리에 오늘도 산행 1시간만에 도착하였습니다. 사방을 살펴도 버섯은 보이지 않았습니다. 여러 잡버섯도 거의 흔적이 없었습니다. 이리저리 주변을 살피다 보니..

산방 이야기/자연산버섯 소개 2024. 8. 29. 21:03

여름철 표고버섯 원목 관리방법 소개

여름철 표고버섯 원목 관리방법 소개여름철 표고버섯 원목 관리방법에 대하여 소개해 드리겠습니다. 원목 표고버섯은 3~4월에 종균을 접종하고 장작 쌓기 형태로 관리하면서 2주에 1회 정도 물 주기를 합니다. 물론 비가 많이 오거나 습하면 물 주기를 중지해야 합니다. 과도한 수분공급은 곰팡이 등 유해균을 발생시킵니다. 그리고 5~6월이 되면 장작 쌓기 방식에서 우물정자 쌓기 방식으로 변경하면서 원목을 상하 교체를 합니다. 그러면서 물 주기도 7~10일 간격으로 교체합니다. " data-ke-type="html">HTML 삽입미리보기할 수 없는 소스표고버섯 원목 쌓기 방법 표고버섯 원목은 종균 접종후 부터 장작 쌓기, 우물정자 쌓기, 원목 세우기 순으로 변경하여야 합니다. 그러면서 물 주는 방법도 같이 변합니다..

산방 이야기/자연산버섯 소개 2024. 8. 19. 20:54

야생 고양이의 새끼 키우기

야생고양이 키우기처음 세컨드하우스 자리를 홍천에 잡고 야생고양이에게 먹이를 주기 시작했습니다. 뱀이 많아 고양이가 있으면 쥐 나 두더지가 없어 뱀이 없어진다고 해서 시작했습니다. 한 1년쯤 지나니 야생고양이 개양이가 되고 지금은 애완동물처럼 지냅니다. 그리고 지난 4월에 새끼를 4마리 낳았습니다. 새끼들도 처음에는 야생처럼 사람을 피하더니 이제는 밥 때가 되면 방앞에 모여 사료를 주라고 시위를 합니다. 몸으로 문에 부딪치고 난리도 아닙니다. " data-ke-type="html">HTML 삽입미리보기할 수 없는 소스고양이 임신부터 새끼낳기 까지고양이들은 발정기 전에는 암수가 먹이경쟁으로 매일 싸움을 하고 힘없는 암컷은 털이 다 뽑히고 항상 도망 다닙니다. 먹이가 있으면 물고 수컷이 없는 곳으로 가서 먹..

산방 이야기/주음치리 농장 2024. 7. 12. 10:02

자연산 오디 채취 방법 소개

자연산 오디 소개자연산 오디에 대하여 소개해 드리겠습니다. 오디는 뽕나무의 열매를 말하는 것입니다. 오디는 신맛과 단맛이 나며 잼과 오디청을 만들어 먹습니다. 오디는 머리를 검게 하고 정력보강과 머리를 말게 하는 성분을 갖고 있습니다. 항산화작용을 하는 안토시아닌과 비타민 E가 많이 들어 있어 노화방지 시력개선의 효과가 높습니다. 그래서 요즘 웰빙식품으로 인기가 높으며 블랙푸드의 대명로 떠오르고 있습니다. 자연산 오디 채취방법 소개자연산 오디 채취방법은 여러가지가 있습니다. 자연산 뽕나무도디를 하나씩 손으로 따는 방법도 있지만 자연산 오디가 달리는 뽕나무는 오래 자라야만 열매인 오디가 달리므로 나무가 키가 높고 큽니다. 그래서 하나씩 손으로 따기는 어렵습니다. 그래서 저는 나무밑에 큰 타포린 천막을 깔고..

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2024. 6. 9. 15:19

곤드레 채취 및 묵나물 만드는 방법소개

곤드레 채취 묵나물 만드는 방법 개요곤드레 채취 묵나물 만드는 방법을 소개해드리겠습니다. 곤드레나물 요리는 곤드레 밥이 유명하지만 곤드레 밥을 하기 위해서는 생곤드레를 채취해서 묵나물로 만들고 묵나물로 밥을 해야 곤드레 밥이 됩니다. 곤드레는 국화과의 여러해살이 풀로 정식명칭은 고려엉겅퀴입니다. 이른 봄에 싹이 나면 5~6월에 부드러운 싹을 채취해서 묵나물로 만들기도 하고 생곤드레를 삶아서 참기름에 묻혀먹기도 합니다. 곤드레 묵나물을 만들기 위해서는 우선 곤드레채취를 해야 합니다. 곤드레 채취 방법곤드레는 어느정도 자란순을 채취하는데 통상 5~6월에 많이 하고 8월이 넘어서면 씨앗을 만드는 종자대공이 자라고 9월이면 보라색 꽃이 피는데 이 꽃은 엉겅퀴꽃과 색과 모양 똑같습니다. 그리고 줄기 끝과 꽃에 가..

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2024. 5. 21. 06:54

산삼(산양삼) 채취 체험기 소개

산삼 서식지 및 채취하는 방법 산삼, 산양삼 채취하는 방법에 대하여 소개해드리겠습니다. 삼은 3가지로 구분하는데 자연산삼, 산양삼, 장뇌삼으로 구분됩니다. 그러나 이제는 자연산삼(야생산삼과)과 산양삼으로 구분되고 장뇌삼은 산양삼에서 뇌두만 길게 키우는 방법을 적용한 것이라 삼의 종류로는 보지 않습니다. 산양삼은 삼 씨를 산에다 파종하거나 삼포에서 기른 유삼을 산에다 옮겨 심은 것입니다. 몇 년 키우다가 뇌두를 길게 자라게 흙을 북돋아 키우면 장뇌가 됩니다. 오늘은 오래전에 산양삼을 재배한 곳을 찾아갔습니다. 벌써 5~6년 전에 모두채취하여서 혹시나 하고 갔습니다. 산삼 서식지는 어떤 곳일까요? 자연삼은 주변의 삼밭에서 씨가 퍼져서 생겨난 것이고 산양삼밭의 삼도 남은 씨앗에서 생긴 것입니다. 하여튼 산삼을..

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2024. 4. 26. 08:41

도라지 씨앗 파종 방법 소개

도라지 씨앗 파종방법 개요도라지는 백도라지와 보라색 도라지로 나누어지는 데 효능은 동일하며 초롱꽃과의 여러해살이 초본입니다. 도라지 씨앗 파종방법은 먼저 씨앗을 좋은 것으로 구입해야 합니다. 통상 백도라지씨앗은 400g(한 되)에 6만 원 정도 합니다. 400g은 엄청난 양입니다. 아마도 밭 천평(3,300㎡) 정도는 뿌릴 수 있는 양입니다. 저는 3년 전에 백도라지 씨앗 400g 사서 아직도 사용하고 있는데 발아가 잘 됩니다. 도라지 씨앗을 파종할 때는 배수가 가장 중요합니다. 도라지는 돌산에는 살아도 비옥한 토지에는 잘 살지 못합니다. 배수가 잘되는 마사토 토양에 햇살이 잘 들어야 합니다. 채광이 60~100% 정도 되는 곳이 적격입니다. 도라지 씨앗 파종하기도라지 씨앗 파종하는 방법은 먼저..

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2024. 4. 24. 11:13

더덕 재배하는 방법 소개

더덕 재배하는 방법 소개 더덕은 산에서 자라지만 씨앗을 받아 밭에 뿌리면 잘 자랍니다. 더덕 재배하는 방법은 씨앗을 밭에 뿌려 재배하는 방법을 소개해드리겠습니다. 3년 동안 매해 더덕씨앗을 뿌려서 재배를 해 보았습니다. 더덕은 전용 멀칭비닐이 있습니다. 더덕은 밭에 심으면 3년 정도 지나야 수확이 가능하므로 3년간 햇볕과 세월을 이길 수 있는 전용멀칭 비닐을 사용하는 것이 좋습니다. 물론 그냥 밭에 심어도 잘 자라지만 잡초를 제거하기가 보통 힘든 게 아닙니다. HTML 삽입 미리보기할 수 없는 소스 더덕씨앗 심기 더덕씨앗은 삭과에 가까울정도로 작고 바람에 날립니다. 더덕씨앗을 심을 때는 비빌멀칭 한 구멍에 3개씩 넣어 주는 것이 좋습니다. 구멍에 막대기로 씨앗의 3~5배 깊이로 찌르고 씨앗을 넣고 흙은 ..

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2024. 4. 24. 08:19

곰취나물 재배 방법 소개

곰취나물 재배 방법 소개 곰취나물 재배 방법은 여러 가지가 있지만 저는 산에서 심어서 산의 지력으로 스스로 자생하도록 하였습니다. 곰취 모종 한판은 통상 72개의 작은 포트가 있고 포트 안에는 2~3개의 곰취 모종 1년생이 자라고 있습니다. 작년에도 한판을 심고 올해 4월 20일에 한판을 심었습니다. 곰취모종 한판을 육묘장에서 1만 5천 원에 샀습니다. 곰취는 국화과의 여러해 살이 식물이기 때문에 뿌리번식을 많이 합니다. 심을 때는 작은 모종 2~3 포기이지만 2년 정도만 지나도 4~5 포기로 늘어나 있습니다. 그리고 심은 다음 해부터 곰취잎 채취가 가능합니다. 그러므로 곰취나물 재배를 위해서는 많은 세월이 필요합니다. HTML 삽입 미리보기할 수 없는 소스 곰취나물 모종 심는 방법 곰취나물 재배를 위해..

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2024. 4. 24. 07:48

참죽나물 장아찌 만드는 방법 소개

참죽나물 장아찌 만드는 방법(참죽순 채취) 참죽나물 장아찌 만드는 방법에 대하여 알아보겠습니다. 참죽나물은 가죽나물이라고도하며 참죽나무의 새순을 말하는 것으로 1년에 4월 중순경과 5월 중순경 두 번 참준순 채취가 가능합니다. 참죽나무는 멀구슬나무과의 낙엽 활엽 교목으로 수고는 20m까지 자랍니다. 아마도 진정한 봄나물의 최고의 맛은 참죽나물 장아찌와 전입니다. 참죽나물은 호불호가 명확한 삭힌 홍어와 같은 거 같습니다. 향이 매우 진해서 처음대하는 분들은 쉽게 받아들이지 못하는 분들도 있습니다. 참죽나물로 장아찌를 만들려면 우선 참죽순을 채취하여야 하는데 참준순은 이른 봄 두릅다음으로 나옵니다. 그리고 첫 번째 순을 따고 나면 한 달 뒤쯤 두 번째 새순이 다시 나옵니다. 여기까지 채취가 가능하니 수확량이..

산방 이야기/산방 음식 및 풍경 2024. 4. 18. 22:35

고사리 채취 및 삶아서 말리는 방법

2024년 자연산 고사리 채취 및 삶는 방법 2024년 자연산 고사리 채취 및 삶는 방법에 대하여 소개해 드리겠습니다. 봄의 기운이 완연하여 혹시 자연산 고사리가 나오지 않을까 하여 산으로 갔습니다. 통상 중부지방의 고사리는 4월 중순경에 나옵니다. 오늘은 2024년 4월 14일 일요일입니다. 강원도 홍천은 추워서 좀 이른 감이 있지만 고사리 산행을 시작하였습니다. 그런데 생각보다 많이 올라와 있었습니다. 고사리는 양지바르고 큰 나무가 없어 햇볕이 잘 드는 곳에 나옵니다. 특히 산불난곳이나 조림을 위해 벌목한 곳에는 어김없이 고사리가 가장 먼저 나옵니다. 그러므로 고사리를 채취하려면 산불이난곳이나 조림지 풀베기사업을 매년 한 곳 중 양지바른 곳으로 가시면 됩니다. 그곳에서 가장 먼저 고사리가 올라옵니다...

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2024. 4. 15. 23:14

봄나물의 제왕 두릅 새순 따기

봄나물의 제왕 두릅 새순 채취하는 기본 요령 2024년 봄나물의 재왕 두릅새순을 채취하러 산행을 시작하였습니다. 이번 두릅산행은 제가 잘 아는 두릅산으로 가서 금세 많이 채취할 수 있었습니다. 두릅은 햇볕이 잘 드는 곳에 있으므로 반드시 남향이나 남서향의 산에 큰 나무가 없는 곳으로 가면 어디에서나 채취가 가능합니다. 불법 임산물 채취는 범죄입니다. 반드시 사유림은 산주에게 허락을 받아야 하고 국유림이나 공유림은 관할 관청에서 채취 허가를 받아야만 채취가 가능합니다. 계절이 남쪽보다는 북쪽 중부지방이라 이제야(4.12일) 멋진 모양의 두릅이 올라오기 시작했습니다. 남부지방에서는 3월 중순~말정도면 이미 두릅이 나오기 시작하는데 중부지방은 조금 늦은 편입니다. 4월 초순~중순은 되어야 나오기 시작합니다. ..

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2024. 4. 15. 22:01

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