막걸리 만드는 방법
막걸리 만드는 방법 개요막걸리 만드는 방법은 그리 어렵지 않습니다. 막걸리를 만들기 위한 준비물은 고두밥(쌀 1.8kg), 누룩(500g), 물 2L가 기본 준비물이고 항아리, 거름망, 설탕과 기타 가미하고 싶은 식품 등은 추가로 필요합니다. 막걸리를 만든다는 것은 쌀밥과 누룩을 잘썩어서 물에 넣어 발효시키는 것입니다. 누룩의 양과 종류, 발효시키는 시간, 물의 양과 기타 맛을 내기 위해 가미하는 식품에 따라 맛이 결정됩니다.막걸리 만드는 방법과 순서막걸리를 만드는 방법 첫번째는 고두밥을 하는 것입니다. 고두밥은 쌀 1.8kg을 하며 이때 소금을 조금 넣어주면 좋습니다.고두밥이 완성되면 누룩을 밥량의 25~30%, 즉 500g을 물에 불려 잘 으깨주는데 물량은 누룩의 2배인 1L가 적당합니다.누룩에 설탕..