[야생동물 - 독사]

독사는 독을 가진 뱀을 총칭하는 표현입니다.위의 뱀은 우리가 통상 부독사라고 하는뱀입니다. 요즘은 뱀들이 겨울잠을 위하여몸속의 지방을 채우는 시기입니다. 그래서인지 산에가면 뱀이 많이 다닙니다.좀 있으면 땅굴속에서 겨울잠을 자니 무리를찿아다닐수도 있고 먹이를 찾아다니기도 합니다. 뱀은 변온동물이라 서로의 체온으로겨울을 나기때문에 무리가 있어야 합니다. 가을 버섯산행의 최대의 적은 벌과 뱀 입니다. 조심하셔서 한 계절을 잘 보내시기바랍니다. 감사합니다.

산방 이야기/주음치리 농장 2023. 9. 15. 15:56

[운지버섯 동정 및 효능소개]

운지버섯은 담자균류의 구멍장이 버섯과의 여러해살이입니다. 활엽수의 썩은가 지위에발생되며 무리 지어 부생생활을 합니다. 운지버섯은 우리나라 산야 어디에서나 흔히 볼 수 있어 효능이 별로라고 생각하지만실제로 어느 버섯 보다 효능이 높습니다. 운지버섯의 효능은 첫 번째로 암예방 및 치료 입니다. 항산화 성분 특히 베타글루칸과 폴리사카라이드 같은 화합물들이 면역체계를 강화하여 항암효과가 매우 높고 둘째로 암세포의성장을 억제시키는 화합믈을 많이함유하고 있어 최고의 약제라고 할 수있습니다. 감사합니다.

산방 이야기/자연산버섯 소개 2023. 9. 15. 15:44

[표고원목 종균 깨우는 방법 소개]

표고원목 종균 깨우기는 방법은 1차 생산을하고 나면 다시 표고목 을 쓰러뜨리고물을 10시간 이상 흠뻑 주어야 합니다.쓰러뜨릴 때는 가급적 충격을 줄 수 있게바닥에 세게 넘어뜨려야 합니다. 표고원목을 쓰러뜨린 다음 망치로 충격을 주어균사를 깨워야 합니다. 종균이 잠에서 깨어나야 다시 버섯이 자라기 때문입니다. 이것이 기본적인 표고원목 종균 깨우기방법입니다.물주기과 충격을 표고원목 종균 깨우기가끝나면 다시 원목을 세웁니다.지난번과는 다른 각도로 원목을 세우면 좋다고 합니다. 이렇게 계절별로 3회 정도 수확이 가능한데한 가지 조심해야 할 사항이 있습니다.표고원목에는 민달팽이나 좀류가 많이발생됩니다. 달팽이는 표고버섯을 먹고좀류는 원목을 먹고살기 때문에 발생되면 즉시 없애야 하는데 약을 칠 수가 없으니포살 하는..

산방 이야기/자연산버섯 소개 2023. 9. 15. 14:40

[야생 산도라지 꽃 소개]

도라지는 초롱꽃과의 여러해살이 식물 입니다. 도라지는 잎이 3개, 더덕은 4개,그리고 잔대는 여러 개가 올라오는 특징이 있습니다. 야생 도라지보다는 재배한 도라지꽃이 훨씬색이 진하게 보입니다. 그리고 크기도 크지만싹대도 튼튼해 보입니다. 그러나 이는 2년생이고산도라라 지는 아주 오래된 것입니다. 백도라지는 야생에서는 흔하지 않지만재배한 것은 많습니다. 이것도 제가 재배한2년 된 도라지입니다. 감사합니다

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2023. 9. 12. 07:27

[쓴맛그물버섯 동정 및 소개]

쓴맛그물버섯은 담자균류이며 그물버섯과입니다. 통상은 식용입니다. 그러나 쓴맛과 매운맛 그물버섯은독특한 맛때문에 식용은 삼가시는 게 좋습니다. 그물버섯류는 대부분 식용입니다. 그리고 갓의 내부에 그물방처럼 관공을갖고 있습니다. 독성보다는 쓴맛 때문에식용을 하지 않습니다. 여름부터 가을까지 혼효림에서 발생하며군생하는 경우가 많습니다. 감사합니다.

산방 이야기/자연산버섯 소개 2023. 9. 12. 07:17

[붉은싸리버섯 동정 및 소개]

붉은싸리버섯은 담자균류의 싸리버섯과 입니다. 독성이 있어 식용은 안됩니다. 크기는 10~20cm정도로 자라며 전반적으로붉은색을 띱니다. 여름부터 가을까지 활엽수림대에서발생되며 군생을 하는경우가 많습니다. 많이 우려내고 식용해도 복통,설사를하는독성이 많은 버섯이니 식용은 절대안됩니다. 감사합니다.

산방 이야기/자연산버섯 소개 2023. 9. 12. 06:57

[접시껄껄이그물버섯 동정 소개]

접시껄껄이그물버섯은 담자균류의 그물버섯과입니다. 모양새와는 달리 식용이며 맛도상당히 괜찮은 편입니다. 하나의 크기가 20cm가 넘습니다. 오렌지색이며 육질은 단단합니다. 여름철에서 가을철까지 활엽수림대에서군생으로 발생됩니다. 삶아서 물에 담가 우려낸다음 식용하시면됩니다. 식감이 매우 좋습니다. 감사합니다.

산방 이야기/자연산버섯 소개 2023. 9. 12. 06:48

[산방의 건강한 음식재료 소개]

올해는 저희 농장에 애호박이 많이 달리지 않았습니다. 비가 많이 와서인지호박이 달렸다가 크지 못하고 곤 시들어떨어졌습니다. 가지는 하우스에서 재배해서인지 다렸습니다만 계속되는 장마로 햇볕이 약해서수정이 잘안된거 같습니다.상추는 파종시기가 좀 늦어서 인지 잘 자라진 못했지만 먹을 만큼은 자랐습니다. 고수와 고추는 어느 정도 자랐습니다. 이런 식재료를 활용하여 요리를 한다면 어떤 것을 해도 맛이 있지 않을까 생각합니다. 식재료는 그마다의 특유의 영양소와 특별한 맛을 가지고 있습니다. 요리사는 식재료의 맛을 잘 살리는 것이지다른 맛을 추구하는 것은 아닙니다. 최고의 요리사는 최고의 식재료를 이용하여본래맛을 최대로 살려주고 각각의 영양소를 그대로 섭취할 수 있게 해 주는 것이 최고의 요리사입니다. 감사합니다.

산방 이야기/산방 음식 및 풍경 2023. 9. 11. 21:45

[표고버섯 만두국 소개]

오늘은 올해 처음으로 생산된 표고버섯으로만둣국을 끓였습니다. 기초재료는 보시는 바와 같이 방금 채취해 온표고버섯과 밭에 방금 따온 깻잎, 그리고 만두입니다. 올해 4월 말에 채취한 참죽입니다. 경상도에서는 가죽이라고 합니다만공식적인 수목명은 참죽나무입니다. 특별히 양념 없이 아주 가벼운 간으로숙성 시킨 장아찌입니다 그리고 올해 수확한 배추와 고구마줄기를 이용하여 김치를 담갔습니다. 밭에 있는 부추도 조금 넣었습니다. 음식은 이런저런 주재료의 맛과 양념류들의어우러짐 그리고 온도와 시간이 최종적으로맛을 결정하는 것 같습니다. 한층 건강해지고 젊어지는 맛입니다. 감사합니다.

산방 이야기/산방 음식 및 풍경 2023. 9. 11. 21:27

[달걀버섯 동정 및 소개]

달걀버섯은 담자균류의 식용가능한 광대버섯과의 입니다. 여름부터 가을까지 발생합니다. 달걀버섯은 잎자루가 10~20cm 정도로 자라며 색깔은 노란색에서 약간붉은색까지 다양합니다. 혼효림에서 나타나는 외생균근류이고네로황제가 애용했다는 설도 있습니다. 감사합니다.

산방 이야기/자연산버섯 소개 2023. 9. 11. 21:16

[털귀신그물버섯 동정 및 소개]

털귀신 그물버섯은 담자균류이며그물버섯과 입니다. 여름에서 가을에 발생됩니다. 주로 혼효림에서 발생되며 식용은 하지 않습니다. 특별히 독성이 연구되지는 않았습니다. 군생하는 경우도 있으며 자루는 10cm 정도 자랍니다. 버섯은 확실히 아는 것 외에는 식용을 하지않는것이 상책입니다. 감사합니다.

산방 이야기/자연산버섯 소개 2023. 9. 11. 21:00

[흰가시광대버섯 동정 및 소개]

흰가시광대버섯은 담자균류입니다. 광대버섯과의 독성이 있는 버섯으로 알려져 있습니다. 먼데서 보면 골프공처럼 보여재밌기도 합니다. 여름에서 가을까지 침엽수림대에서많이 발생 하고 있습니다. 순백색이며 식용은 하지 않는 게 좋습니다. 감사합니다.

산방 이야기/자연산버섯 소개 2023. 9. 11. 20:45

[원목 표고버섯 생산 소개]

올해 4월에 종균을 접종한 원목 표고버섯입니다. 저온성을 3,000개 정도 접종을 했습니다. 그리고 장작 쌓기로 물 주기를 3개월 하고 9월 초에 표고목 쌓기를 했는데 갑자기 버섯이 나기 시작했습니다.장작 쌓기에서 표고목 쌓기를 했더니 이렇게종균포자가 발아를 시작했습니다. 표고목 쌓기를 하고 물 주기를 했더니 이틀 만에 작은 표고가 생겼습니다. 표고는 하루이틀이면 다 자란다고 하는데 사실인지 궁금했습니다. 종균이 발아하고 2일이 지나니 이런 상품 표고가 되었습니다. 정말 자라는 속도가 빠릅니다. 아주 작던 표고들이 2일이 지나니 완전 성숙된버섯 자실체로 변했습니다. 표고는 아침저녁으로 따야 한다는 말을이제야 실감합니다.금년도 첫 수확이라 감회가 새롭습니다. 작년에 느타리 종균 배양하고 1년 됐는데 아직..

산방 이야기/자연산버섯 소개 2023. 9. 11. 20:33

[표고버섯 재배 - 표고원목 세우기]

원목 표고버섯 재배에서 가장 중요한 원목 세우기입니다. 원목 표고버섯재배는 12월~2월 사이에참나무류를 벌목해서 4~5월에 종균 접종을 합니다. 종균 접종을 하고 나면 장작쌓기 형태로 쌓아서 물주기를 하면서 관리하다가 6월 정도가 되면 우물정자로 쌓아서 다시 물 주기를 하면서 관리합니다. 그리고 8월말 정도 되면 표고목 세우기를 하여본격적으로 버섯이 자랄수 있도록 환경을 만들어 줍니다. 원목세우기를 하기에 앞서 종균이 발아할 수 있도록 망치로 때리면서 세우면 종균이 더욱 빨리 발아된다고 합니다. 감사합니다.

산방 이야기/자연산버섯 소개 2023. 9. 4. 22:09

[산방음식 소개 - 조기 조림 ]

산속 농막에서 음식을 맛있게 요리하기는 생각보다 쉽진 않습니다.대충 하느것은 식재료가어느 정도 있으니 가능한 일이지만....조기조림을 하려고 하니 어려움이 있네요밭에서 호박 매운 고추, 가지, 깻잎, 파 등을따오고 조기 3마리로 준비해 봤습니다. 적당한양을 선택하고 간은 조선간장과소금으로만 해봤는데 생각보다 그리맛있지는 않았습니다. 마지막으로 새우젓을 넣어 간을 좀 더 했더니겨우 먹을만했습니다. 제가 한식조리기능사 이긴 한데 왠지 모르게 어설퍼 보입니다. 다음에는 좀 더 나은 음식으로 준비하겠습니다. 감사합니다.

산방 이야기/산방 음식 및 풍경 2023. 8. 29. 09:09

[여름 끝자락에서 바라본 풍경]

8월 27일 이면 이제 처서도 지나고본격적으로 가을로 가는 문턱입니다.그래서 마당의 꽃밭도가을수종으로 식재를 하였습니다. 여름 끝자락에서 바라본 풍경은또 그나름대로 운치가 있습니다.개울 앞 산은 벌써 가을을 준비하고있는듯 합니다. 나무들은 사람보다 훨씬 빠르게 계절을 알고 있습니다. 사람보다 앞서 계절을 타고 있습니다. 조금있으면 잎의 색도 변하고 또 잎도 버리고겨울날 준비를 천천히 서두를 겁니다. 사람은 모든것이 코앞에 다가와야 그제야 준비를하는데 나무들은 계절이 오기전에 미리준비를 하고기다립니다. 저도 인생 후반을 위해 천천히 서둘러야겠습니다. 아직도 세상의 순리를 잘알지 못하는 우매한한 사람으로 자연에서 오늘도 배움하고 있습니다. 감사합니다.

산방 이야기/산방 음식 및 풍경 2023. 8. 28. 22:21

[일본연지그물버섯 동정]

일본연지그물버섯은 담자균류입니다. 표면은 미끄러우며 붉은색을 띠고 습기가 있을 때는매끄럽습니다. 아직 식용인지는 정확히 밝혀져 있지않기 때문에 식용은 하지않는게 좋습니다. 버섯자루는 10cm정 도자라며 갓은 둥글며갓 안쪽은 노란 스펀지 모양의그물 모양을 하고 있습니다. 자생하는 곳은 활엽수나 침엽수림지대에땅에서 군생을 합니다.그물버섯류는 대체로 식용을 하나 저는 기피합니다. 감사합니다.

산방 이야기/자연산버섯 소개 2023. 8. 28. 21:56

[자연산 싸리버섯 자생지 및 효능소개]

8월 25일 집 뒷산으로 싸리버섯 산행을 갔습니다.이제는 집사람이 저보다 더 잘따는 거 같습니다.대부분 집사람이 따고 저는 짐꾼으로따라다녔습니다. 싸리버섯은 담자균류의 외생균근 자실체입니다. 싸리버섯은 여러 종류가 있는데 보라색으로 크게자란 것을 보라싸리 혹은 송이 싸리라고 하여식용하는 것입니다. 싸리버섯은 군락을 이루어 자랍니다. 대개 마사토, 배수가 잘되는 급경사지, 그리고햇볕이 어느 정도 들어오는 관목지역에 많이 자랍니다. 노란색이나 붉은색 싸리버섯은 많이 우려내어식용해야 합니다. 그렇기 않으면 바로 설사를 하는경우가 허다합니다. 효능은 혈중 콜레스테롤을 낮추며 섬유소가 많아다이어트에 좋고 동맥겨이화등 예방에 매우 효능이 높습니다. 요리법은 맛과 향이 좋아 무침, 장국이 좋으며 특히고기류와 볶..

산방 이야기/자연산버섯 소개 2023. 8. 28. 20:26

[자연산 다래 효능 및 채취시기]

다래는 다래나무과의 낙엽 덩굴식물입니다.열매가 다래입니다. 다래나무는 참다래와개다래나무가 있는데 개다래는열매가 길쭉하고 맛이 써서 식용불가입니다. 물잠자리 알이 개다래 열매 안에서부화한 것을 충영이라 하고 통풍에 효능이매우 높다고 알려져 있습니다. 참다래 열매 채취시기는 통상 10월 정도 되는데용도에 따라 채취시기가 다릅니다. 액기스용은 좀 이른 시기에 채취해야 하고 생식용은 완전 숙성이 된 뒤에 해야 하며 가장 맛이 좋은 시기는나무에서 익어서 후숙 되고 첫서리를 맞은 다음에채취하면 맛이 최고입니다. 저는 통상 서리맞고잎이진다음 조금 얼었을 때 나무를 흔들어서 떨어지면 줍는 방식으로 채취합니다.그래서 얼려 놓으면 오랫동안 갈아서 생식할 수 있습니다다래는 비타민이 풍부하여 특히 비타민C는레몬의 10배라고 ..

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2023. 8. 12. 09:31

[태풍 카눈 대비 작업]

8월 10일 저녁에 제6호 태풍 카눈이 홍천지역으로 진입한다고 해서 정자 지붕이 날아가지 않게 결속작업을 했습니다. 강도가 쎄다고해서 매우 튼튼하게 결속했습니다. 비닐하우스는 앞문과 옆면을 내리면 바람을 어느 정도 차단할 수 있어서 완전히 내려서 태풍대비를 했습니다. 비닐하우스는 문과 옆면을 완전히 올려 바람을 관통시키는 방법과 아예 차단하는 방법이 있는데 완전히 내려서 차단하는 게 효과가 있다고 합니다. 데크에 있는 의자도 완전결속을 해서 바람에 날려가지 않게 했습니다. 그리고 밤이 지나고 11일 오전이 되어서 태풍경보는 해제되었습니다. 실제로 바람은 거의 불지 않고 비만 많이 왔습니다. 유비무환입니다. 감사합니다.

산방 이야기/주음치리 농장 2023. 8. 11. 13:05

[골쇄보 생활사 및 효능소개]

골쇄보는 넉줄고사릿과의 여러해살이 식물입니다.골쇄보는 뿌리를 말려서 약재로 사용하는데뿌리가 특이하게 생겼습니다.골쇄보는 뿌리로 성장을 하면서 마디마디에서새로운 가지가 생깁니다. 통상 바위에 뿌리가 붙어서 살면서 여러 가지 영양분을 섭취합니다. 골쇄보 뿌리를 약재로 사용할 때는 뿌리에 붙어있는솜털을 토치로 살짝 태워서 없애야 합니다. 골쇄보 뿌리의 뼈를 잘 붙게 하는 약효가 있다고 해서 붙여진 이름입니다. 그리고 치아를 튼튼하게 해 주고 피를 맑게하며 만성 설사등에 사용된다고 합니다. 또 고지혈증이나 관절염, 신장기능 강화 등에 효능이 있다고 하니 한 번쯤 관심 갖으시길바랍니다. 감사합니다.

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2023. 8. 4. 15:00

표고버섯 원목재배 여름 관리방법 소개

표고버섯 원목재배 여름 관리법표고버섯 원목재배는 매달 해야 할 일이 다릅니다. 특히 7월 여름에는 포자가 확산이 되고 여러 가지 곰팡이가 생기는데 푸른곰팡이와 좀종류가 발생되지 않게 조심해야 합니다. 표고버섯 원목재배 장마철 관리법표고버섯 원목재배는 처음에는 장작 쌓기를 했다가 그다음은 우물정자 쌓기 그리고 원목 세우기 단계로 진행됩니다.현재는 우물정자 쌓기입니다. 그리고 8월 말쯤 원목 세우기를 해야 합니다. 일찍 자라는 버섯이 있어서 준비를 해야 합니다. 그리고 7~8월은 장마가 많아 습기도 많지만 고온이라 습도유지를 못하면 종균이 바로 죽는 특징도 있으니 주기적인 살 수가 필요합니다. 감사합니다.

산방 이야기/자연산버섯 소개 2023. 8. 4. 09:47

[장마 뒤의 농장 이야기]

비가 많이 와서인지 집뒤에 있는 소나무가 전도되었습니다. 다행히 수고가 아주 높진 않아 저희 농장에 피해는 주지 않았습니다. 그런데 지금 소나무가 전도된 곳도 제가 엄나무, 헛개나무를 식재한 곳입니다. 다행히 식재한 나무는 건사했습니다. 집뒤에 있는 수원지입니다. 비가 많이 와서 급수원이 망가지고 있지만 어쩔 도리는 없습니다. 비가 그치면 다시 파묻흰모래를 걷고 농장으로 연결되는 호스를 다시 설치해야 합니다. 비는 적당하면 아주 좋지만 여름에는 그렇지 못하니 매년 이런 피해는 생깁니다. 이 정도는 감사하며 살아야 산촌에서 살 수 있습니다. 감사합니다.

산방 이야기/산방 음식 및 풍경 2023. 7. 25. 07:01

[자연산 영지버섯 효능 및 자생지 소개]

영지버섯은 구멍장이 버섯목의 영지과 1년생으로담자균류입니다. 여름철 참나무류 그루터기에서자생하며 줄기는 10cm 정도이며 모양은심장 모양이 많습니다. 특히 마사토지역에 경사가 있어 물 빠짐이 좋고참나무가 죽어 그루터기가 형성된 곳에 8월 초에 가면 많이 자생합니다.한방에서 영지버섯은 강장과 심장병, 고혈압에 및각종 암에 항암효과가 많다고 합니다.그러나 맛이 매우 쓰서 생식은 불가하며 달여서 음용해야 합니다. 영지버섯의 뒷면은 완전 노란색입니다. 물론 손으로 만지면 분이 살짝 벗겨지긴 합니다.영지버섯을 중국 진시황제가 찿던 불로초라는 것은익히 알고 있는데 장복하면 암을 치료하는 특효가 있다고 합니다. 그러나 맛이 너무 쓰기 때문에음식 할 때 함부로 사용하시면 낭패를 보기 십상입니다. 감사합니다.

산방 이야기/자연산버섯 소개 2023. 7. 23. 08:28

[집 앞 개울 소개 - 흐르는 강물처럼]

홍천 주음치리에 있는 저희 농막 앞에 있는개울입니다. 사시사철 물이 끊임없이 흐르는데비가 와서 조금 더 많이 내려갑니다. 홍천은 이번에 비가 적게 와서 비 피해는아직은 없습니다. 작년에 만들어 놓은 돌탑입니다.세상사 모든근심 이겨내라고 만든 돌탑입니다.아주 무거운 돌로 만들어서 어지간히비가 와서는 끄뜩없이 잘 버팁니다.물안개가 자욱하게 내려있고 비는 부슬부슬오고 있어도 흐르는 물은 아무 말없이 아래도 아래도 흘러갑니다. 순리라고 합니다. 영화 흐르는 강물처럼 이 잠시 생각납니다. 순리에 거역하지 않고 좀더 바르게 살아가고싶지만 제 맘대로 되지는 않는 거 같습니다.아직은 젊은가 봅니다. 70세 나이를 '종심소욕불유구'라고 합니다. 마음이 가는 대로행동해도 법도에 크게 어긋나지 않는다라는 뜻입니다. 60은 ..

산방 이야기/산방 음식 및 풍경 2023. 7. 17. 23:53

[아름다운꽃과 나비 구경]

봉선화는 봉선화과의 한해살이 꽃입니다.봉숭아라고도 합니다. 손톱에 물들일 때 사용하기도 합니다. 꽃말은 나를건드리지마세요입니다. 금계국은 다년생 초화류입니다. 우리나라 어디에서나 볼수 있고 특히 산에서사방공사나 임도공사후에 녹화공으로 가장선호하는 초화류 입니다. 장미는 장미과의 관목 입니다.장미는 가시가 있어서 인지 나비가 보이지 않습니다. 장마 중에 너무 이쁜 모습으로 반기고 있습니다. 감사합니다.

산방 이야기/산방 음식 및 풍경 2023. 7. 16. 23:54

꽃에서 일하는 친구들 소개

해바라기는 국화과의 한해살이 초본입니다. 해바라기는 해를 보고 자란다고 해서 이름이유래되었지만 다른의미는 해바라기 꽃 자체가해를 닮았다는 의미 이기도 하답니다. 열심히 일하는 친구 멋있어 보입니다.접시꽃은 아욱과의 두해살이 꽃입니다.한해는 짧게 바닥에 붙어 자라고 다음해에 키가크고 꽃이 핍니다. 로제트 식물이라 합니다. 노랑코스모스는 국화과의 한해살이 초본입니다.우리나라에서는 1945년 전후로 들어온 식물입니다. 열심히 일하는 나비친구가 있습니다.흰 맨드라미는 비름과의 한해살이 초본입니다. 7~8월에 붉은색이나 흰색의 꽃이 핍니다.일하는 친구들이 있습니다. 감사합니다.

산방 이야기/산방 음식 및 풍경 2023. 7. 16. 23:40

체험학습 - 고등학교2학년 그 여름

2023년 7월 14일 폭우로 대한민국이 떠들썩할 때더 떠들썩하게 찾아온 막내와 반 친구들.비가 너무 많이 와서 할 수 있는 게 없을 거라고 아무리 말려도 안됩니다. 이미 마음을 굳혔다고 꼭 가야 한다고 해서 할 수 없이 우리 초라한 산막으로 초대했습니다. 비가 아무리 와도 아이들은 말릴 수가 없습니다. 비보다 더한 물총놀이로 비도 그치게 할 기세 입니다. 난리 이보다 더한 난리는없는 거 같습니다.폼은 최고의 전사 같습니다. 비도 결국은 멈추게 했습니다. 그리고 이런저런 놀이 후 식사를 준비했습니다. 닭꼬치와 삼겹살 등 모든 것은 아이들이 직접준비해온 것을 저는 그저 구워만 줬습니다. 지금 밖에는 비가 엄청 오고 있습니다. 저는 반대편 텐트에서 고기를 구워미소정자로 배달 했습니다. 혼자 하다 보니 속..

산방 이야기/주음치리 농장 2023. 7. 16. 23:16

참비름 과 쇠비름 구분법

장명채라고도 하는 참비름은 비듬나물로 우리가 식용하고 있습니다. 그러나 밭에서는 잡초로 유명세를 떨치고있습니다. 살짝 데쳐서 묻혀 먹으면 비타민과 여러 가지 영양소가 많고 항암에도 매우 효과적이라고 합니다. 쇠비름과의 한해살이 식물입니다.우리나라 농사꾼이 제일 싫어하는 잡초입니다. 봄에 노란색 꽃이 피고 바로 검은색 열매가달리는데 아무리 뽑아도 제거되지 않은 잡초입니다. 쇠비름과 참비름 구분 할수 있겠습니까?감사합니다.

산방 이야기/산방 음식 및 풍경 2023. 7. 13. 13:13

자연산 오디 채취하기

우리나라에 있는 뽕나무 종류는 대략 뽕나무, 산뽕나무, 그리고 가세뽕나무 정도입니다. 저희 집 뒷산에 있는 뽕나무는 산뽕나무입니다. 올해는 자연산 오디를 많이 채취하여 액기스 쉽게 담아볼요량으로 뽕나무 아래에 인삼천을 설치 해보았습니다.자연산 오디채취는 주 1회 정도 수거를 하면적당할 거 같습니다. 그리고 우선 설치하고 나무에 올라가서 흔들어보니 제법 많이 떨어졌습니다. 나무에 올라가서 두 번 흔들었더니 이만큼 채취되었습니다.한 500g 정도 되니 20번만 채취하면 액기스 담는데 이상 없을 것 같습니다.이렇게 깨끗한 상태의 오디가 많이 떨어졌습니다.2일에 한번 정도 수거하면 조만간 충분한양을 채취할 수 있을 거같습니다. 감사합니다.

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2023. 7. 5. 14:24

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