[산방음식 소개 - 조기 조림 ]

조기조림

산속 농막에서 음식을 맛있게 요리하기는 

생각보다 쉽진 않습니다.

대충 하느것은 식재료가

어느 정도 있으니 가능한 일이지만....

조기조림을 하려고 하니 어려움이 있네요

조기조림 식재료

밭에서 호박 매운 고추, 가지, 깻잎, 파 등을

따오고 조기 3마리로 준비해 봤습니다.

 적당한양을 선택하고 간은 조선간장과

소금으로만 해봤는데 생각보다 그리

맛있지는 않았습니다. 

완료된 조기조림

마지막으로 새우젓을 넣어 간을 좀 더 했더니

겨우 먹을만했습니다. 제가 한식조리기능사 

이긴 한데 왠지 모르게 어설퍼 보입니다. 

다음에는 좀 더 나은 음식으로 준비하겠습니다. 

감사합니다.