자연산 도라지 담금주 만드는 법 및 효능

자연산 도라지 담금주 만들기 개요자연산 도라지와 담금주를 만들기 위해서는 먼저 재배 도라지와 자연산 도라지를 구분하는 방법부터 알아야 합니다. 자연산 도라지의 감별법의 가장 포인트는 첫 번째 뿌리가 어디 있는지입니다 자연산 도라지의 첫 번째 뿌리는 뇌두 바로 밑에 있는데 뿌리가 하늘을 향하고 있습니다. 모든 자연산 도라지의 첫 번째 뿌리는 하늘을 향합니다. 그리고 뇌두가 가늘고 작습니다. 재배도라지는 뇌두가 아주 짧고 둥글고 굵습니다. 그리고 첫 번째 뿌리가 없거나 아주 아래쪽에 있고 땅을 향하고 있습니다. " data-ke-type="html">HTML 삽입미리보기할 수 없는 소스자연산 도라지 담금주 만들기자연산 도라지 담금주 만들기의 첫번째는 채집해 온 도라지를 깨끗이 세척하고 건조하는 것입니다. 도..

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2024. 11. 20. 11:46

산초열매 수확하는 방법

산초열매 쉽게 수확하는 방법 개요산초열매 쉽게 수확하는 방법을 소개해 드리겠습니다. 산초열매는 산초나무에 달리므로 따기가 쉽지 않습니다. 산초나무는 가시가 많고 억세기 때문에 조심해서 따야 하며 수확한 산초열매를 껍질을 제거하고 알갱이만 있어야 산초기름을 짤 수가 있습니다. 이 또한 많은 손이 가는 어려운 작업입니다. 수확한 산초열매 꼬투리를 제거하고 알갱이만 있어야 합니다. " data-ke-type="html">HTML 삽입미리보기할 수 없는 소스산초열매 쉽게 수확하는 방법나무에 달려 있는 산초열매 꼬투리를 따오면 2주일 정도 햇볕에 말려야 합니다. 그러면 산초열매 꼬투리의 작은 껍질들이 말라서 갈라집니다. 갈라진 산초열매 껍질안에 검은색 산초알갱이가 있습니다. 햇볕에 바싹 마른 산초열매 꼬투리를 나..

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2024. 11. 15. 22:08

꾸지뽕 액기스 담는 방법 및 효능 소개

꾸지뽕열매 액기스 담는 방법 개요꾸지뽕열매 액기스 담는 법과 꾸지뽕나무에 대하여 전반적으로 알아보겠습니다. 굳이 뽕나무라고 하는 것은 뽕나무보다 더 단단한 나무를 뜻하는데서 유래되었고 뽕나무가 아닌데 굳이 뽕나무라 우겨서 꾸지뽕나무라는 이름을 얻었다고 유래됩니다. 꾸지뽕나무는 결국 뽕나무과는 맞지만 뽕나무와 꽃피는 시기와 열매 맺는 시기가 전혀 다릅니다. 꾸지뽕나무 꽃은 6월에 피고 열매는 10월에서 서리 올 때까지 익습니다. " data-ke-type="html">HTML 삽입미리보기할 수 없는 소스꾸지뽕액기스 담는 방법꾸지뽕액기스 담는 방법은 먼저 꾸지뽕열매를 따서 깨끗하게 닦고 건조하여야 합니다. 물에 씻으면 건조시간이 많이 걸리므로 깨끗한 면수건으로 닦는 것이 좋습니다. 그리고 설탕과 1:1의 비..

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2024. 11. 11. 10:49

자연산 더덕채취 방법 소개

자연산 더덕채취 방법소개자연산 더덕은 근래 들어 개체수가 많이 줄었습니다. 많은 사람들이 산은 찾고 또 산야초들을 많이 채취하기 때문입니다 채취는 하면서 심는 사람은 거의 없습니다. 가을철이 되면 모든 식물들은 열매를 맺고 열매에 있는 씨앗이 떨어져 종족을 번식시키고 또 먹이사슬에서 유지도어 집니다. 자연산 더덕은 두말할 것도 없이 많은 사람들이 채취를 하고자 하기 때문에 개체수가 너무 많이 줄어들었습니다. 그래서 채취하는 사람들이 채취방법을 잘 알고 있어야 종족이 유지될 수 있습니다. " data-ke-type="html">HTML 삽입미리보기할 수 없는 소스자연산 더덕 채취방법자연산 더덕은 채취는 누구나 할수 있습니다. 그런 다음이 중요합니다. 더덕은 줄기에 있는 작은 가지에 잎이 4개가 모여납니다...

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2024. 10. 17. 23:42

2024년 강원도 능이버섯 산행

2024년 강원도 능이버섯 산행 개요경기도 포천 능이버섯 산행을 마치고 9월 25일 강원도 홍천으로 능이버섯 산행을 출발하였습니다. 강원도 능이버섯 산행은 싸리버섯 산행 후 한 달 만에 다시 갔습니다. 물론 한 달 전 싸리버섯 산행에서도 별다른 수확이 없었습니다. 겨우 체면치례만 한정도였습니다. 기대반 회의반의 마음으로 작년에 어느 정도 모습을 보여줬던 구광자리 위주로 탐색을 시작하였습니다. 크게 기대를 하지 않은 이유는 올해 유난히 버섯채취하러 버섯꾼들이 보이지 않은 것입니다. " data-ke-type="html">HTML 삽입미리보기할 수 없는 소스2024년 강원도 능이버섯 산행 결과개울을 지나 산의 5~6부 능선부터 탐색을 하였습니다. 주말에 비가오고 기온이 많이 떨어져서 인지 뭔가 있을 것 같은..

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2024. 9. 27. 23:25

자연산 오디 채취 방법 소개

자연산 오디 소개자연산 오디에 대하여 소개해 드리겠습니다. 오디는 뽕나무의 열매를 말하는 것입니다. 오디는 신맛과 단맛이 나며 잼과 오디청을 만들어 먹습니다. 오디는 머리를 검게 하고 정력보강과 머리를 말게 하는 성분을 갖고 있습니다. 항산화작용을 하는 안토시아닌과 비타민 E가 많이 들어 있어 노화방지 시력개선의 효과가 높습니다. 그래서 요즘 웰빙식품으로 인기가 높으며 블랙푸드의 대명로 떠오르고 있습니다. 자연산 오디 채취방법 소개자연산 오디 채취방법은 여러가지가 있습니다. 자연산 뽕나무도디를 하나씩 손으로 따는 방법도 있지만 자연산 오디가 달리는 뽕나무는 오래 자라야만 열매인 오디가 달리므로 나무가 키가 높고 큽니다. 그래서 하나씩 손으로 따기는 어렵습니다. 그래서 저는 나무밑에 큰 타포린 천막을 깔고..

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2024. 6. 9. 15:19

곤드레 채취 및 묵나물 만드는 방법소개

곤드레 채취 묵나물 만드는 방법 개요곤드레 채취 묵나물 만드는 방법을 소개해드리겠습니다. 곤드레나물 요리는 곤드레 밥이 유명하지만 곤드레 밥을 하기 위해서는 생곤드레를 채취해서 묵나물로 만들고 묵나물로 밥을 해야 곤드레 밥이 됩니다. 곤드레는 국화과의 여러해살이 풀로 정식명칭은 고려엉겅퀴입니다. 이른 봄에 싹이 나면 5~6월에 부드러운 싹을 채취해서 묵나물로 만들기도 하고 생곤드레를 삶아서 참기름에 묻혀먹기도 합니다. 곤드레 묵나물을 만들기 위해서는 우선 곤드레채취를 해야 합니다. 곤드레 채취 방법곤드레는 어느정도 자란순을 채취하는데 통상 5~6월에 많이 하고 8월이 넘어서면 씨앗을 만드는 종자대공이 자라고 9월이면 보라색 꽃이 피는데 이 꽃은 엉겅퀴꽃과 색과 모양 똑같습니다. 그리고 줄기 끝과 꽃에 가..

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2024. 5. 21. 06:54

산삼(산양삼) 채취 체험기 소개

산삼 서식지 및 채취하는 방법 산삼, 산양삼 채취하는 방법에 대하여 소개해드리겠습니다. 삼은 3가지로 구분하는데 자연산삼, 산양삼, 장뇌삼으로 구분됩니다. 그러나 이제는 자연산삼(야생산삼과)과 산양삼으로 구분되고 장뇌삼은 산양삼에서 뇌두만 길게 키우는 방법을 적용한 것이라 삼의 종류로는 보지 않습니다. 산양삼은 삼 씨를 산에다 파종하거나 삼포에서 기른 유삼을 산에다 옮겨 심은 것입니다. 몇 년 키우다가 뇌두를 길게 자라게 흙을 북돋아 키우면 장뇌가 됩니다. 오늘은 오래전에 산양삼을 재배한 곳을 찾아갔습니다. 벌써 5~6년 전에 모두채취하여서 혹시나 하고 갔습니다. 산삼 서식지는 어떤 곳일까요? 자연삼은 주변의 삼밭에서 씨가 퍼져서 생겨난 것이고 산양삼밭의 삼도 남은 씨앗에서 생긴 것입니다. 하여튼 산삼을..

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2024. 4. 26. 08:41

도라지 씨앗 파종 방법 소개

도라지 씨앗 파종방법 개요도라지는 백도라지와 보라색 도라지로 나누어지는 데 효능은 동일하며 초롱꽃과의 여러해살이 초본입니다. 도라지 씨앗 파종방법은 먼저 씨앗을 좋은 것으로 구입해야 합니다. 통상 백도라지씨앗은 400g(한 되)에 6만 원 정도 합니다. 400g은 엄청난 양입니다. 아마도 밭 천평(3,300㎡) 정도는 뿌릴 수 있는 양입니다. 저는 3년 전에 백도라지 씨앗 400g 사서 아직도 사용하고 있는데 발아가 잘 됩니다. 도라지 씨앗을 파종할 때는 배수가 가장 중요합니다. 도라지는 돌산에는 살아도 비옥한 토지에는 잘 살지 못합니다. 배수가 잘되는 마사토 토양에 햇살이 잘 들어야 합니다. 채광이 60~100% 정도 되는 곳이 적격입니다. 도라지 씨앗 파종하기도라지 씨앗 파종하는 방법은 먼저..

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2024. 4. 24. 11:13

더덕 재배하는 방법 소개

더덕 재배하는 방법 소개 더덕은 산에서 자라지만 씨앗을 받아 밭에 뿌리면 잘 자랍니다. 더덕 재배하는 방법은 씨앗을 밭에 뿌려 재배하는 방법을 소개해드리겠습니다. 3년 동안 매해 더덕씨앗을 뿌려서 재배를 해 보았습니다. 더덕은 전용 멀칭비닐이 있습니다. 더덕은 밭에 심으면 3년 정도 지나야 수확이 가능하므로 3년간 햇볕과 세월을 이길 수 있는 전용멀칭 비닐을 사용하는 것이 좋습니다. 물론 그냥 밭에 심어도 잘 자라지만 잡초를 제거하기가 보통 힘든 게 아닙니다. HTML 삽입 미리보기할 수 없는 소스 더덕씨앗 심기 더덕씨앗은 삭과에 가까울정도로 작고 바람에 날립니다. 더덕씨앗을 심을 때는 비빌멀칭 한 구멍에 3개씩 넣어 주는 것이 좋습니다. 구멍에 막대기로 씨앗의 3~5배 깊이로 찌르고 씨앗을 넣고 흙은 ..

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2024. 4. 24. 08:19

곰취나물 재배 방법 소개

곰취나물 재배 방법 소개 곰취나물 재배 방법은 여러 가지가 있지만 저는 산에서 심어서 산의 지력으로 스스로 자생하도록 하였습니다. 곰취 모종 한판은 통상 72개의 작은 포트가 있고 포트 안에는 2~3개의 곰취 모종 1년생이 자라고 있습니다. 작년에도 한판을 심고 올해 4월 20일에 한판을 심었습니다. 곰취모종 한판을 육묘장에서 1만 5천 원에 샀습니다. 곰취는 국화과의 여러해 살이 식물이기 때문에 뿌리번식을 많이 합니다. 심을 때는 작은 모종 2~3 포기이지만 2년 정도만 지나도 4~5 포기로 늘어나 있습니다. 그리고 심은 다음 해부터 곰취잎 채취가 가능합니다. 그러므로 곰취나물 재배를 위해서는 많은 세월이 필요합니다. HTML 삽입 미리보기할 수 없는 소스 곰취나물 모종 심는 방법 곰취나물 재배를 위해..

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2024. 4. 24. 07:48

고사리 채취 및 삶아서 말리는 방법

2024년 자연산 고사리 채취 및 삶는 방법 2024년 자연산 고사리 채취 및 삶는 방법에 대하여 소개해 드리겠습니다. 봄의 기운이 완연하여 혹시 자연산 고사리가 나오지 않을까 하여 산으로 갔습니다. 통상 중부지방의 고사리는 4월 중순경에 나옵니다. 오늘은 2024년 4월 14일 일요일입니다. 강원도 홍천은 추워서 좀 이른 감이 있지만 고사리 산행을 시작하였습니다. 그런데 생각보다 많이 올라와 있었습니다. 고사리는 양지바르고 큰 나무가 없어 햇볕이 잘 드는 곳에 나옵니다. 특히 산불난곳이나 조림을 위해 벌목한 곳에는 어김없이 고사리가 가장 먼저 나옵니다. 그러므로 고사리를 채취하려면 산불이난곳이나 조림지 풀베기사업을 매년 한 곳 중 양지바른 곳으로 가시면 됩니다. 그곳에서 가장 먼저 고사리가 올라옵니다...

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2024. 4. 15. 23:14

봄나물의 제왕 두릅 새순 따기

봄나물의 제왕 두릅 새순 채취하는 기본 요령 2024년 봄나물의 재왕 두릅새순을 채취하러 산행을 시작하였습니다. 이번 두릅산행은 제가 잘 아는 두릅산으로 가서 금세 많이 채취할 수 있었습니다. 두릅은 햇볕이 잘 드는 곳에 있으므로 반드시 남향이나 남서향의 산에 큰 나무가 없는 곳으로 가면 어디에서나 채취가 가능합니다. 불법 임산물 채취는 범죄입니다. 반드시 사유림은 산주에게 허락을 받아야 하고 국유림이나 공유림은 관할 관청에서 채취 허가를 받아야만 채취가 가능합니다. 계절이 남쪽보다는 북쪽 중부지방이라 이제야(4.12일) 멋진 모양의 두릅이 올라오기 시작했습니다. 남부지방에서는 3월 중순~말정도면 이미 두릅이 나오기 시작하는데 중부지방은 조금 늦은 편입니다. 4월 초순~중순은 되어야 나오기 시작합니다. ..

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2024. 4. 15. 22:01

눈개승마 모종 심기 및 관리법

눈개승마 모종 심기 및 관리법 눈개승마 모종심기 및 관리법에 대하여 알아보겠습니다. 눈개승마는 장미과의 다년생 초본으로 우리나라 전국 고산지역에서 자라며 다소 그늘진 곳에서 잘 자랍니다. 모종은 4월 초에 심고물주기를 주 2~3회 정도 하면 여름이 지나고 흰색 꽃이 핍니다. 눈개승마 모종은 1판에 105개 정도가 들어 있고 작은 1개의 포트에도 5~10개의 작은 줄기가 들어 있습니다. 1판의 가격은 2만 원 정도 합니다. 종묘장이나 육묘장에서 판매합니다. 물론 눈개승마 재배는 씨앗을 심어서 발아시켜도 되지만 소량재배는 모종을 사서 심는 것이 활착률이 훨씬 높아 권장합니다. HTML 삽입 미리보기할 수 없는 소스 눈개승마 모종심기-고랑만들기 눈개승마 모종 심는 방법에 대하여 알아보겠습니다. 눈개승마 모종을..

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2024. 4. 12. 08:30

머위대 심기, 돼지감자 종자심기

머위대 심기 머위, 돼지감자 심기에 대하여 알아보겠습니다. 봄이 되니 머위대 싹이 보이기 시작합니다. 머위대는 한번 심어놓으면 평생 죽지 않고 잘 자랍니다. 그러나 아무 곳에서나 잘 자라지는 않습니다. 머위대 심기에도 적지적수라는 게 있습니다. 반드시 수분이 많이 있는 곳이라야 하고 햇볕도 어느 정도 잘 드는 곳이라야 머위대 대공이 굵게 자라고 봄에 어린싹도 빨리나 옵니다. 머위는 어릴 때는 잎이 매우 영양가 높은 식재료이고 여름철이 되어서 자라면 머위대가 식이섬유가 많은 아주 좋은 식재료입니다. 심을 때는 뿌리 번짐을 한다는 것을 알고 식재를 해야 합니다. 머위대는 하나의 대공에서 여러 개의 뿌리가 번저나 가므로 뿌리가 잘 뻗을 수 있게 묻어주어야 합니다. HTML 삽입 미리보기할 수 없는 소스 돼지감..

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2024. 3. 19. 22:56

산양삼 생산 실태조사

산양삼 생산 실태조사 착수 한국임업진흥원세서 전국의 산양삼 생산농가에 대한 생산량 및 판매현황을 이번달부터 다음 달 25일 까시 전국의 모든 생산농가에 대하여 생산실태 조사를 실시하고 있습니다. 대상은 우리나라 산양산 재배농가 3,700여 가구가 해당됩니다. 산양삼 생산 임가 전수조사 조사방법은 현장방문이 아닌 전화통화를 전문조사위원이 실시하며 조사대상 항목은 재배자의 경력과 2023년 산양삼 생산량과 판매량에 대한 전수 조사입니다. 수집된 자료는 산양삼 생산과 관련된 정부 정책지원의 기초자료와 생산실태를 통계자료작성에만 사용되고 응답자의 신상과 응답내용은 법에 따로 안전하게 보호됩니다. 임업진흥원은 산양삼과 관련된 생산임 가 지원 및 산양삼 산업 활성화를 위하여 효율적인 정부지원정책을 수립하기 위하여 ..

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2024. 2. 17. 20:02

고로쇠수액 효능 소개

고로쇠수액은 단풍나무과의 고로쇠나무에서 채취하며 당도는 2~3 브릭스 정도입니다. 고로쇠수액 효능 고로쇠수액 효능은 고로쇠수액에 다량 함유되어 있는 칼슘, 마그네슘 등이 뼈를 튼튼하게 하여 관절염, 골다공증 등 뼈에 관련된 질환을 예방하는데 많은 도움이 됩니다. 예전에는 뼈에 이롭다 하여 골리수라고 하였습니다. 또 당분과 미네랄, 무기질 등이 많아 이뇨작용을 촉진하며 체내에 노폐물을 배출시켜 신장기능을 향상합니다. 그 외에도 다량 함유되어 있는 미네랄과 무기질등은 고혈압등 성인병 예방에도 효능이 탁월하다고 합니다. HTML 삽입 미리보기할 수 없는 소스 고로쇠수액 섭취 시 주의사항 고로쇠 수액 효능은 다양합니다. 그러나 고로쇠 수액에 많이 들어 있는 당분, 무기질, 미네랄 등을 과하게 섭취 시에는 이뇨작..

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2024. 2. 7. 16:39

고로쇠 수액 채취 방법

고로쇠 수액은 양력 1월 말에서 3월 초까지 단풍나무과의 고로쇠나무에서 채취합니다. 고로쇠 수액 개요 고로쇠 나무는 골리수라고 하는데 뼈에 이로운 나무라는 뜻입니다. 단풍나무과의 고로쇠나무는 봄에 일찍 땅속의 수분을 빨아올리는데 나무는 아직 잎이 없어 수분이 증산 및 증발이 되지 않아 나무의 수간에 가득 머금고 있습니다. 그리고 잎이 떨어지면서 잎과 수간에 있던 각종 무기영양소들이 뿌리로 이동하여 저장되어 있어 이른 봄에 수분과 함께 나무의 줄기로 올라오는데 이때 채취한 수액이 가장 영양소가 많습니다. 잎이 없는 이른 봄 일교차가 큰 날은 사람이 채취하지 않아도 나무 스스로 수피를 터트려 수액을 배출합니다. 그래야 나무가 살 수 있습니다. 봄에 산새들이 나무에 붙어 수액을 섭취하는 모습을 쉽게 볼 수 있..

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2024. 2. 7. 14:11

상황버섯 효능 및 종류 알아보기

상황버섯은 담자균류의 진흙버섯과의 버섯으로 황암효과가 아주 높은 약재입니다. 종류는 뽕나무상황버섯, 은사시상황버섯, 송상황버섯, 황철상황, 박달상황, 분비상황 등 여러 가지 종류가 있습니다. 상황버섯 효능 상황버섯은 뽕나무에서 자라는 여러해살이 버섯입니다. 뽕나무 상자(桑)와 누를황(黃)자를 써서 상황버섯이라 합니다. 상황버섯의 효능은 크게 면역력증진, 항암효과, 당뇨개선, 혈관질환예방, 간기능개선등으로 볼 수 있습니다. HTML 삽입 미리보기할 수 없는 소스 상황버섯 효능 면역력 증진 상황버섯의 효능중 면역력 증진은 버섯에 들어 있는 베타글루칸 성분에 의하여 나타납니다. 이는 각종 면역세포를 활성화하고 자연살해세포의 기능을 증진시켜 암뿐만 아니라 여러 질병을 예방합니다. 상황버섯의 효능 항암효과 상황버..

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2024. 2. 2. 15:16

자연산더덕 과 양식더덕 구별하기

더덕은 우리나라 전역에서 자라는 초롱꽃과의 다년생 덩굴식물입니다. 자연산과 양식한 더덕의 구별법을 알아보겠습니다. 자연산더덕과 양식더덕 구별하기 자연산더덕과 양식더덕 구별법은 여러 가지가 있습니다. 그중에서도 가장 중요한 것 두 가지만 소개해 드리겠습니다. 자연산더덕과 양식더덕은 향에서 엄청난 차이가 있지만 이것은 자연산과 양식을 동시에 부러뜨리거나 아니면 껍질을 벗겨야 확인이 가능하나 두 가지를 다 갖고 동시 비교를 해야 하므로 어렵고 그다음은 뇌두를 보고 알아볼 수 있는데 이것은 조금만 관심을 갖고 관찰하면 확인이 가능합니다. 자연산더덕 뇌두로 구분하기 자연산더덕은 뇌두가 작고 뾰족합니다. 통상 1년에 한 개씩 싹대가 올라오기 때문에 뇌두의 싹대가 자랐던 수를 보면 몇 년 산인지 알 수 있는데 통상 ..

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2024. 1. 31. 22:23

겨우살이 효능 및 채취방법 소개

겨우살이는 참나무 등에 기생하여 수액을 빨아먹고사는 기생식물입니다. 또한 스스로 광합성도 하여 영양소를 만들어내므로 반기생식물로 보아야 합니다. 열매는 겨울철 산새들의 중요한 먹이가 됩니다. 겨우살이 란? 겨우살이는 통상 참나무류에서 자라는 것만 약재로 사용합니다. 참나무 외에도 밤나무, 팽나무, 동백나무 등 여러 종류의 나무에서 자랍니다. 참나무류 외에서 자라는 것은 조금씩의 독성이 있다고 해서 식용하지 않습니다. 이외에 꼬리겨우살이는 참나무 겨우살이보다 약효가 뛰어나다고 합니다. 꼬리겨우살이도 참나무류와 물박달, 자작나무 등에 기생합니다. 겨우살이들은 겨울에 산새들의 중요한 먹이가 되지만 열매의 점액질 때문에 새의 부리에 씨가 붙어 여기저기 퍼져 나갑니다. 겨우살이 채취 방법 겨우살이 채취방법에 대하..

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2024. 1. 18. 13:43

은행 채취 및 은행 껍질 제거방법 소개

은행나무 소개 은행나무는 은행나무과의 낙엽 침엽 교목입니다. 수고는 30m이상 자라고 잎은 저항성이 커서 병해충에 강한 수종 입니다. 은행나무 열매가 우리가 다양한 방법으로 즐기는 은행입니다. 은행나무 유래 은행나무는 화석나무라고도 하는 이유는 2억 7천만 년전 신생대에서 현재까지 살고 있는 식물이기 때문입니다. 우리나라에서 가장 오래된 은행나무는 용문사에 있는 수령 1,500년, 수고 42m, 줄기 아래둘레가 15m 되는 은행나무입니다. HTML 삽입 미리보기할 수 없는 소스 은행열매 껍질제거 은행 열매채취는 악취도 심하지만 알레르기를 유발하는 성분도 있어 함부로 만지지 못합니다. 그래서 은행은 장갑을 끼고 하나씩 주워야 합니다. 흐르는 물 이용 껍질 정리 은행열매껍질 제거방법은 주워서 쌀마대에 넣고 ..

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2023. 11. 2. 18:34

[장생도라지 채취 및 담금주 만들기]

심심산천에 피는 도라지는 초롱꽃과의 여러해살이 식물입니다. 특히 기관지나 비염, 천식 등에 약효가 탁월하다고 합니다. 장생도라지는 특히 배수가 잘되는 마사토 토양에 자랍니다. 밭에서 재배하면 배수가 안되기 때문에 오래자라지 못하고 3년 안에 썩는 것이 다반사입니다. 장생도라지는 바윗틈처럼 아주 척박한 곳에서 잘자랍니다. 그래서 채취 시에도 많은 주의가 필요 합니다. 드라이버 전지가위 전용호미 등 다양한 도구를 이용하여야 상처 없이 채취가 가능합니다. 싹대가 3개 이상이면 아마도 30년은 넘은 것입니다. 장생도라지주를 담글 때 담금주는 30도 이상되는 좀 도수가 센 담금주용 소주를 사용하는 것이 약성을 빼내는 데는 좋은 거 같습니다. 실제로 이렇게 담근 도라지술을 먹고 비염이나 기관지 질환을 치료한 사람이..

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2023. 11. 2. 17:34

[으름 열매 및 효능 소개]

으름은 으름덩굴과의 낙엽 덩굴 식물입니다. 잎은 다섯 개의 작은 잎이 잎자루에 달려 있고 꽃은 옅은 미색에 자주색 줄이 있습니다. 5~6월에 피고 열매는 9~10월에 익습니다. 으름열매는 약재로 사용되는 연복자라고 하며 항염작용이 뛰어나다고 합니다. 으름열매로 담은 술은 목통주라고 하며 소염, 이노, 신장염, 부종등에 효능이 있다고 합니다. 씨앗은 함암작용, 줄기는 항균, 진통, 혈액순환 등에 효과있다고 하니 버릴 것이 없는 약재인 거 같습니다. 으름덩굴은 갈색입니다. 덩굴식물로 모든 나무를 감고 올라갑니다. 맛은 적당하게 단맛이 납니다. 그러나 먹기는 쉽지 않습니다. 완전히 익으면 알이 빠져버리고 덜 익으면 맛이 없고 특히 씨가 너무 많아 먹으려는 노력에 비해 먹을 게 없습니다. 감사합니다.

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2023. 10. 10. 16:08

[산 도라지 채취 및 구별법과 효능 소개]

도라지는 초롱꽃과의 여러해살이 초본입니다. 꽃은 7~8월에 흰색 또는 보라색을 핍니다. 도라지는 재배되는 것은 3년생이면 오래된 것 이고 수확을 해야 합니다. 1년생 때 옮겨심으면 3년 이상도 잘 자라지만 그렇지 않으면 대부분 썩어서 죽습니다. 자연에서 자라는 산도라지는 10년이 되어도 그리 크지 않습니다. 적어도 20년 이상은 되어야 도라지의 모습을 나타냅니다. 산도라지 채취는 10월 넘어서 도라지 잎이 누렇게 변했을 때가 적기입니다. 자연산 도라지와 재배도라지 구분법은 여러 가지가 있지만 첫 번째는 뿌리의 방향입니다. 산도라지는 뇌두도 길지만 첫번째 잔뿌리는 반드시 하늘을 향합니다. 자연산 산도라지는 뿌리 끝의 진액을 입에다 살짝 대어 보면 처음엔 별맛이 없습니다. 그러나 1 분지 나면 1~2시간 동..

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2023. 10. 10. 15:42

[참당귀 동정 및 효능 소개]

당귀는 산형과(미나리과) 여러해살이 초본입니다. 꽃은 9월경에 자주색으로 핍니다. 당귀의 한자뜻은 "남편이 집에 돌아온다"로 여자가 챙겨야 할 상비약 (부인약)이란 뜻에서 유래하였습니다. 당귀는 키가 1.5m까지 자라며 봄에 나온 새순은 향이 좋아 생식하기가 좋은 산나물 입니다. 당귀는 줄기와 잎자루에 자주색선이 확연히 보여 구분하기가 좋습니다. 참당귀는 보혈작용이 현저하여 빈혈에 효과가 좋고 면역력 증진, 혈액 순환, 변비에 효과가 탁월합니다. 특히 여성들의 생리조절, 생리통, 보혈 등에 탁월한 효과가 있어 여성들에게 좋은 필수약재 입니다. 감사합니다.

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2023. 10. 10. 10:05

[야생 산도라지 꽃 소개]

도라지는 초롱꽃과의 여러해살이 식물 입니다. 도라지는 잎이 3개, 더덕은 4개, 그리고 잔대는 여러 개가 올라오는 특징이 있습니다. 야생 도라지보다는 재배한 도라지꽃이 훨씬 색이 진하게 보입니다. 그리고 크기도 크지만 싹대도 튼튼해 보입니다. 그러나 이는 2년생이고 산도라라 지는 아주 오래된 것입니다. 백도라지는 야생에서는 흔하지 않지만 재배한 것은 많습니다. 이것도 제가 재배한 2년 된 도라지입니다. 감사합니다

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2023. 9. 12. 07:27

[자연산 다래 효능 및 채취시기]

다래나무과의 낙엽 덩굴식물입니다. 열매가 다래입니다. 다래나무는 참다래와 개다래나무가 있는데 개다래는 열매가 길쭉하고 맛이 써서 식용불가입니다. 물잠자리 알이 개다래 열매 안에서 부화한 것을 충영이라 하고 통풍에 효능이 매우 높다고 알려져 있습니다. 참다래 열매 채취시기는 통상 10월 정도 되는데 용도에 따라 채취시기가 다릅니다. 액기스용은 좀 이른 시기에 채취해야 하고 생식용은 완전 숙성이 된 뒤에 해야 하며 가장 맛이 좋은 시기는 나무에서 익어서 후숙 되고 첫서리를 맞은 다음에 채취하면 맛이 최고입니다. 저는 통상 서리맞고 잎이진다음 조금 얼었을 때 나무를 흔들어서 떨어지면 줍는 방식으로 채취합니다. 그래서 얼려 놓으면 오랫동안 갈아서 생식 할 수 있습니다 다래는 비타민이 풍부하여 특히 비타민C는 레..

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2023. 8. 12. 09:31

[골쇄보 생활사 및 효능소개]

골쇄보는 넉줄고사릿과의 여러해살이 식물입니다. 골쇄보는 뿌리를 말려서 약재로 사용하는데 뿌리가 특이하게 생겼습니다. 골쇄보는 뿌리로 성장을 하면서 마디마디에서 새로운 가지가 생깁니다. 통상 바위에 뿌리가 붙어서 살면서 여러 가지 영양분을 섭취합니다. 골쇄보 뿌리를 약재로 사용할 때는 뿌리에 붙어있는 솜털을 토치로 살짝 태워서 없애야 합니다. 골쇄보 뿌리의 뼈를 잘 붙게 하는 약효가 있다고 해서 붙여진 이름입니다. 그리고 치아를 튼튼하게 해 주고 피를 맑게 하며 만성 설사등에 사용된다고 합니다. 또 고지혈증이나 관절염, 신장기능 강화 등에 효능이 있다고 하니 한 번쯤 관심 갖으시길 바랍니다. 감사합니다.

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2023. 8. 4. 15:00

[자연산 오디 채취하기]

우리나라에 있는 뽕나무 종류는 대략 뽕나무, 산뽕나무, 그리고 가세뽕나무 정도입니다. 저희 집 뒷산에 있는 뽕나무는 산뽕나무입니다. 올해는 자연산 오디를 많이 채취하여 액기스 쉽게 담아볼 요량으로 뽕나무 아래에 인삼천을 설치 해보았습니다. 자연산 오디채취는 주 1회 정도 수거를 하면 적당할 거 같습니다. 그리고 우선 설치하고 나무에 올라가서 흔들어 보니 제법 많이 떨어졌습니다. 나무에 올라가서 두 번 흔들었더니 이만큼 채취되었습니다. 한 500g 정도 되니 20번만 채취하면 액기스 담는데 이상 없을 것 같습니다. 이렇게 깨끗한 상태의 오디가 많이 떨어졌습니다. 2일에 한번 정도 수거하면 조만간 충분한양을 채취할 수 있을 거 같습니다. 감사합니다.

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2023. 7. 5. 14:24

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