[눈 덮인 야생화정원]

야생화 정원에도 눈이 덮였습니다. 돌탑에도 눈이 쌓였습니다. 아직은 많이 쌓지 못했지만 계속 쌓으면 멋있는 탑골이 되겠지요? 그 시작은 미미하나 결과는 장대할 거라고 사람들은 항상 말하곤 하는데 노력해야겠습니다. 돌탑 주변에 산양삼씨를 많이 뿌렸는데 올봄에 새싹이 올라오려나 사뭇 기대가 됩니다. 산야초 정원을 만들려고 준비한 곳입니다. 중앙에 휴게공간을 두고 돌아가면서 산야초와 야생화를 심어 보려고 합니다. 제땅은 아니지만 국유림이니 아름답게 꾸며도 누가 뭐라고 하지는 않을 거 같습니다. 나무들도 전정관리를 좀 해주고 하면 예쁘질 거고 주변 울타리라도 멋지게 해 놓으면 그래도 모양이 날 거 같습니다. 올봄에 멋진 모양으로 다시 한번 올리겠습니다. 감사합니다.

산방 이야기/산방 음식 및 풍경 2023. 1. 7. 12:40

[설송 감상하기]

개울 지나 앞산에 눈이 한 달째 쌓여 있습니다. 설송 감상하기는 정말 좋습니다. 음지라 한번 눈이오면 올겨울 내내 이렇게 쌓여 있습니다. 습한 눈이라 소나무가 무게를 이기내려고 안간힘을 쓰고 있습니다. 설송감상의 최적기 인거 같습니다. 가지들이 밑으로 축 쳐져 있습니다. 아마도 좀 더 눈이 내린다면 가지가 찢어지지 않을까 걱정이 됩니다. 아무도 밟지않은 순백의 눈입니다. 발자국을 남기기 싫어서 아직 가지 않고 치우지도 않았습니다. 옛날 성현의 말씀에는 눈내린길은 섣불리 가지 마라 지금 네가 남긴 발자국은 다음에 오는 사람들의 이정표가 된다고 했습니다. 치우긴 해야 하는데 걱정입니다. 아침 먹고 눈부터 치워야겠습니다. 눈구경을 한 대가인가 봅니다. 감사합니다.

산방 이야기/산방 음식 및 풍경 2023. 1. 7. 11:56

[눈세상 ]

2023년 1월 7일 토요일입니다. 아침에 일어나니 눈이 많이 제법 많이 와있었습니다. 지금도 오고 있습니다. 이번에 온 눈은 습설이라 물기를 많이 먹금고 있어 무게가 많이 나갑니다. 비닐하우스나 텐트에는 아주 나쁜 영향을 끼칩니다. 현재까지의 적설량은 5cm정도 되지만 계속 눈이 내리고 있어 얼마까지 더 올진 모릅니다. 습기를 많이 머금은 눈이 오면 농부들은 걱정을 많이 합니다. 과일나무가지가 부러질 수도 있고 비닐하우스 등 농업시설물들이 무너질 수 있습니다. 그러나 운치는 있습니다. 그냥 눈구경 한번 해보겠습니다. 감사합니다.

산방 이야기/산방 음식 및 풍경 2023. 1. 7. 09:54

[칡 채취 - 암칡]

오늘 낮온도가 영하 3도였습니다. 땀이 비 오듯 하였습니다. 이 정도 온도면 홍천에서 포근한 날씨라고 생각됩니다. 아주 추운 날은 영하 20도가 넘었습니다. 칡채취 삽질을 시작한 지 한 시간이 넘어서야 제대로 모습을 볼 수 있었습니다. 칡은 장미목 콩과의 다년생 식물입니다. 갈등이라고 할때 갈이 칡입니다. 등은 등나무 입니다. 서로가 감고 올라가는 방향이 달라 만나지 못한다는데서 유래되었습니다. 한방에서는 갈근이라 하여 자양강장, 발한 및 해열에 효과가 있다고 합니다. 녹말은 갈분이라 합니다. 칡칼국수나 수제비 등으로 옛날 구황식물입니다. 크기는 1m 정도로 큰 것은 아니나 몸통이 아주 좋은 암칡입니다. 칡차라도 끓여 보아야겠습니다. 감사합니다.

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2023. 1. 7. 09:37

[칡 채취요령]

2023년 1월 6일 뒷산에 칡을 채취하러 갔습니다. 땅이 많이 얼어 있어 쉽지는 않을 거라고 생각하고 시작하였습니다. 산에 도착하여 여기저기 물색하다가 적당한 줄기가 있어 캐기 시작하였습니다. 땅이 아마도 20cm는 얼어 있는 거 같습니다. 아무리 곡괭이로 파도 땅이 파이지 않았습니다. 그래서 빠루로 땅을 조금씩 구멍내서 땅파기를 시작하였습니다. 아마 땅파기에 사용되는 연장은 다갖고 시작했습니다. 조금씩 조금씩 파다보니 어느새 조금씩 뿌리가 보이기 시작했습니다. 그리고 얼었던 부분만 걷어내면 속은 전혀 얼지 않아서 작은 부삽으로도 팔 수가 있을 정도입니다. 뿌리가 있는 부분은 땅속 깊은 곳이어서 인지 칡이 전혀 얼지 않았습니다. 주변에 큰돌들이 있어서 힘은 들었지만 뿌리를 따라서 조금씩 캐기 시작했습니..

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2023. 1. 7. 09:25

[돌탑쌓기]

집 뒷산에 돌탑을 쌓기 시작했습니다. 2022년 12월 30일 첫 번째 탑을 쌓고 2023년 1월 1일 두 번째 돌탑을 쌓았습니다. 돌탑 쌓기가 생각보다 잘되진 않지만 쌓다 보면 재미는 있습니다. 돌은 어떤 돌이던 저마다의 쓰임새가 있습니다. 이리저리 돌리다보면 딱 맞는 자리가 생겨집니다. 앞쪽에 있는 탑이 두 번째 탑입니다. 작년 12월30일 쌓은 첫 번째 돌탑입니다. 그리고 두번째에 이어서 세 번째는 뒤쪽에 해서 다섯 개 정도 쌓아 보려고 합니다. 진안 마이산에 있는 멋진 돌탑은 아니라도 조금씩 쌓아가다보면 어느새 멋진 탑이 되리라고 생각합니다. 탑주변에는 야생화 군락지를 만들려고 집사람이 많이 다듬고 있습니다. 기초는 어느정도 되었지만 아직 야생화를 확보하지 못했습니다. 하지만 올봄에는 멋진 야생화..

산방 이야기/주음치리 농장 2023. 1. 2. 08:03

[표고목 만들기]

표고목은 나무에 수분이 어느 정도 빠진 12~1월 사이에 벌목한 참나무류를 사용합니다. 이때벌목환 나무를 3월초까지 말리면 함수율이 적당해집니다. 표고목은 수피가 너무 두꺼운 굴참이나 떡갈종류는 잘사용하않고 상수리나 졸참을 많이 사용합니다. 그러나 요즘 산은 신갈나무가 거의 점령하고 있어서 신갈나무를 많이 사용합니다. 큰 나무는 햇살이 좀 더 있는 곳에서 2개월 건조시키고 작은 나무는 햇살이 적은 곳에서 2개월 정도 건조시켜 표고종균 접종을 하면 됩니다. 표고종균은 통상 3월 초중순에 접종을 합니다. 저는 지금부터 2개월 정도 건조시키고 3월 초에 접종할 예정입니다. 그리고 표고목을 구입할 때 절대로 수피가 벗겨지거나 너무 굵은 나무, 직경이 15cm 이하는 피하고 20cm 직경에 수피가 얇고 또 수피에..

산방 이야기/자연산버섯 소개 2022. 12. 31. 14:59

[돌탑쌓는 방법]

집뒷에 국유림 산이 있습니다. 아주 오래전에는 화전민들이 밭으로 사용했다고 합니다. 지금도 지적도를 떼어보면 밭으로 사용했던 흔적이 고스란히 남아있습니다. 낮고 평평한 산이고 예전에 화전민들이 밭을 일굴다 모아놓았던 돌이 많이 있습니다. 주변에 모아져있던 돌들을 모아 이 자리에 돌탑을 쌓기로 했습니다. 하나씩 돌을 모아서 돌탑을 쌓았습니다. 이것뿐만 아니라 앞으로 4~5개의 큰 돌탑을 쌓으려고 합니다. 마이산 톨탑은 안되어도 여러 개를 쌓으면 멋진 풍경이 만들어 질거라 생각합니다. 이리저리 쌓아보다 오늘 겨우 한개 작은 돌탑을 쌓았습니다. 계속하다 보면 실력이 많이 늘어나서 멋진 돌탑도 쌓을 수 있을 거라 생각하며 돌 하나씩 올려서 거대한 돌탑 만들어 보겠습니다. 감사합니다.

산방 이야기/주음치리 농장 2022. 12. 31. 14:47

[농막의 겨울풍경]

소나무와 잣나무는 겨울이 와야 그 자태가 더욱 멋져 보입니다. 겨울이 제철인가 봅니다. 여름에는 더워서 잎을 축 느려 뜨리고 힘들게 버티더니.. 사람도 어려움이 닥쳐야 그사람의 능력과 인성을 알 수 있듯이 집 주변은 참나무, 신나무, 낙엽송, 소나무, 잣나무 등의 수종이 대부분입니다. 다른 나무는 별로 안 보입니다. 눈 내리는 산막안에서 별다른 느낌 없이 하염없이 오는 눈만 보고 있습니다. 오늘아침이 영하 16도 입니다. 한파주의보가 계속 내려져 있습니다. 며칠 전에는 영하 20도 이하로 떨어졌습니다. 차 시동이 걸리지 않아 보험사에서 출장 왔습니다. 동네에 있는 대부분 디젤차는 시동이 안 걸렸다고 합니다. 추워도 할 수 있는 일이 많으니 찾아서 해야겠습니다. 오늘부터 표고목 작업을 할까 합니다. 땅이 ..

산방 이야기/산방 음식 및 풍경 2022. 12. 29. 08:57

[설원 풍경]

주변이 모두 눈으로 덮였습니다. 장작과 솥위에도 눈으로 덮이고 개울가도 그리고 산도 밭도 눈으로 덮였습니다. 눈이 많이 오면 다음 해에 풍년이 든다고 합니다. 농부 풍년이 들어도 걱정 흉년이 들어도 걱정입니다. 오히려 제가 보면 흉년이 그나마 좋다고 봅니다. 농촌 땅의 단위 생산량이 급격히 증가해서 흉년이 돼도 먹을 만큼은 생산됩니다. 그러나 풍년이 되면 가격은 폭락하는데 농산물은 소비가 안되니 농부는 수확을 포기할 수밖에 없습니다. 이보다 딱한 경우는 없습니다. 눈 오고 먹을 게 없으니 새들이 먹을게 있는 솥옆으로 모여듭니다. 지금 3마리가 먹고 있는데 이들이 가고 나면 곧 또 다른 새 뜨애가 모여듭니다. 산야가 눈으로 덮이니 먹을 게 없는 거 같습니다. 그래서 뭐라도 조금 가져다 놓으면 금세 이렇게 ..

산방 이야기/산방 음식 및 풍경 2022. 12. 29. 08:39

[함박눈]

함박눈이 많이 내렸습니다. 며칠 연이어 오고 녹지 않으니 쌓인 눈이 많아졌습니다. 함박눈은 치워도 치워도 계속 오니 어쩔 수가 없습니다. 앞산의 소나무는 겨울이 되니 더욱 푸르다는 것을 느끼게 해 줍니다. 집 앞의 도로도 눈으로 덮였습니다. 그래서인지 차들도 거의 다니지 않습니다. 차라도 많이 다니면 좀 녹을 텐데... 도로옆 개울도 완전히 얼었고 이제 겨우 물소리만 들릴 뿐입니다. 동네주민은 저하고 옆집아저씨 두 명인데 날씨가 추우니 옆집아저씨도 도시에서 살고 주음치에 안 오시니 거의 동네주민은 제 혼자인 샘입니다. 올겨울 잘 지나가 보겠습니다. 감사합니다.

산방 이야기/산방 음식 및 풍경 2022. 12. 29. 08:27

[강추위3]

12월 18일 아침 8시 정도라 가온이 좀 올라가 있는 상태였습니다. 이때 기온은 영하 20.3도였습니다. 좀처럼 마주하기 힘든 온도였습니다. 그런데 며칠 전 온눈이 녹지 않고 바람도 좀 있는 상태라 처음에는 그리 춥다고 행각 하지 않았는데 20~30초 지났을까 정신이 번쩍 들정도로 춥다는 것을 느꼈습니다. 눈이 몇일전에 왔는데 햇볕이 들어오는 입구 쪽만 조금 녹았을 뿐 정자지붕 전체가 흰 눈으로 덮여 있습니다. 집 앞 개울도 가장자리는 다 얼고 중앙에 흐르는 물만 안 녹았을 뿐입니다. 밭과 산 쪽에 잠시 나가봤는데 얼마나 추운지 모든 것이 다 꽁꽁 얼어서 아무것도 할 수 없었습니다. 잡 앞 캐노피에 고드름이 주렁주렁 열렸습니다. 몇 년 만에 보는 아름다운 풍경입니다. 비닐하우스 안에도 영하 12도 정도..

산방 이야기/주음치리 농장 2022. 12. 19. 09:19

[지난가을 풍경2]

홍천 주음치리에서 아침에 출근하는데 멋진 풍경이 있어 한번 찍어봤습니다. 운치가 있는 그림이 되었습니다. 항상 이런 풍경을 볼 수 있는 주음치가 좋습니다. 아침에 일어나면 계곡 물소리가 들리고 산에 산새소리가 들리고 또 비가 오면 빗소리가 가감 없이 그대로 들리는 곳이라 항상 마음이 개운해지는 느낌입니다. 주음치에서 가장 가까운산이 가리산입니다. 가리산 제1봉입니다. 산이라는 것은 산 고유의 멋이 있습니다. 저는 작은 산이던 큰 산이던 그산만의 독특한 산의 멋이 있습니다. 그래도 가리산은 더 멋이 있는 것은 이야기가 있고 또 명물들이 한두 개 있어서 더 재미있는 산입니다. 한 번쯤 꼭 다녀오시길 바랍니다. 감사합니다.

산방 이야기/산방 음식 및 풍경 2022. 12. 17. 11:41

[지난가을 풍경1]

지난가을 11월 중순쯤 가리산 상행 가서 찍은 사진입니다. 중간중간 황금색은 낙엽송 조림지이고 다른 대부분의 나무들은 참나무류입니다. 그리고 푸른색은 소나무와 잣나무입니다. 산은 저마다의 특색이 있습니다. 그리고 산에는 그산만의 잘 자라는 수종이 자리를 잡고 있습니다. 그러면 종자가 다시 발아되어 어느 순간 성목이 되고 반복되어 주요 수종으로 자리 잡게 되는 게 산의 순리입니다. 가리산 휴양림들어오는길에 있는 단풍나무입니다. 늦은 가을인데도 색이 아주 좋습니다. 보기도 좋고 마음이 따뜻해지는 그림입니다. 올해는 이런 풍광이 더는 없을 거 같아 다시 한번 뛰워봅니다. 내년 이때까지 일 년 가까이 기다려야 볼 수 있는 그림입니다. 한 번쯤은 가을정취의 감흥으로 돌아갈 수 있으리라 생각합니다. 가리산 2봉의 ..

산방 이야기/산방 음식 및 풍경 2022. 12. 17. 11:32

[강추위2]

산막 앞 개울앞산이 눈으로 조금씩 덮여가고 있습니다. 한 번 오면 잘 녹지 않는 산이라 얼마후면 완전히 하얗게 눈으로 쌓이겠지요. 개울은 그래도 얼지 않습니다. 항상 물이 흐르고 있으니 흐르는 물은 썩지 않고 얼지 않는다는 말을 실감 나게 합니다. 모든 게 다 얼어 있는데 개울은 얼지 않았습니다. 비닐하우스 주변도 눈으로 덮혀있고 하우스 안의 온도도 바깥이랑 별다른 차이 없이 영하 10도 이하로 내려갔습니다. 그러나 낮의 비닐하우스 온도는 거의 영상 20도에 가까워집니다. 그러니 하우스 안의 농작물들은 또 자라기 시작하고 밤에는 얼고 하는 것을 반복하게 됩니다. 양파는 별다른 보온대책을 강구하지않았습니다. 그래도 겨울을 잘 버틴다고 합니다. 마늘은 일부는 겨울용 보온재를 어느 정도 해놨고 일부는 그대로 ..

산방 이야기/산방 음식 및 풍경 2022. 12. 14. 19:44

[강추위1]

올해 들어 오늘이 최고 추운 날씨 같습니다. 온도계는 영하 15도 정도 찍히는데 바람도 불고 해서 더 춥게 느껴집니다. 어제는 눈도 제법 많이 왔습니다. 충청도에는 10cm 이상 왔다고 하는데 홍천은 아마 3cm 정도 온 거 같습니다. 낮에도 온도가 영상으로 올라가지 않고 영하 5도 정도였습니다. 그러니 눈이 녹지 않고 조금녹은 눈마저 고드름이 됩니다. 오늘아침 방앞에 있는 온도계의 눈금이 영하 15도보다 더 내려 갔습니다. 아침 7시 정도였는데 한낮에도 영하 5도 이하이니... 올해 들어 최고로 추운 날씨였습니다. 그래서 주말에 심어 놓은 삼밭에 갔더니 전체가 꽁꽁 얼러 있었습니다. 내년봄에 새로운 싹을 틔울 수 있을는지... 앞으로 더 추워질 거 같습니다. 올겨울 어떻게 보내야 할지 걱정입니다. 감사..

산방 이야기/산방 음식 및 풍경 2022. 12. 14. 19:25

[곰탕 만들기]

오늘은 가마솥에 소머리를 삷아보았습니다. 모양새가 안 좋아서 소머리 모습은 사진으로 남기지 않았습니다. 하여튼 소머리는 초벌 삶기를 하고 고기와 뼈를 분리한 다음 다시 장작불로 약 2시간 30분 정도 삶은 다음 고기는 꺼내고 다시 머리뼈와 잡뼈만 넣고 8시간 정도를 푹 고은 정말 우윳빛 나는 곰탕국물이 되었습니다. 가마솥 뒷쪽은 작은 굴뚝을 세워야 하나 아직 설치하지 못했는데 어떨 때는 더 요긴하게 쓰입니다. 바람이 뒤에서 앞으로 불면 뒤쪽에서 나무를 넣고 불을 세게 짚일 수 있습니다. 장작은 소나무가 불은 잘 붙지만 참나무가 고온으로 온도도 올라가고 오랫동안 불이 붙어 있어 뼈 꼬을 때는 이게 좋은 거 같습니다. 감사합니다.

산방 이야기/주음치리 농장 2022. 12. 11. 23:10

[산양삼 재배]

산양삼을 재배하기 위해 여기저기 적지를 찾다가 집뒷산에 적지를 찾았습니다. 장뇌삼이라고도 하는데 산양삼의 특징은 뇌두가 길다고 해서 장뇌라고도 하고 산양산삼이라고도 하는데 산양삼이 맞는 말 같습니다. 저도 많은 양의 산양삼씨를 아는 지인으로부터 무료로 얻었습니다. 물론 개갑이 되어있는 삼 씨입니다. 개갑되어 있는 삼 씨 아마 1kg은 넘는 거 같습니다. 그래서 우선 경사도가 있고 사질양토인 토성을 찾았고 그리고 많이 쌓여있는 낙엽을 걷어내고 고랑 이를 타서 심는데 깊이는 삼 씨의 1.5~3배 사이의 깊이에 묻고 다시 양토를 덮고난다음 적당한 낙엽을 덮어서 겨울을 날 수 있도록 했습니다. 오늘이 12월 11일인데 의외로 기온이 따뜻해서 심었습니다. 금일 씨 뿌린 양은 아마 20평 정도 파종을 했는데 내년봄..

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2022. 12. 11. 22:28

[겨울온도]

눈이 오더니 여기저기 땅들도 얼기 시작했습니다. 조금의 습기라도 있으면은 얼음으로 변해지고 있습니다. 강원도의 온도는 종잡을 수가 없습니다. 그러나 조금의 기온차가 있다 하더라도 쉽게 녹고 하지는 않고 내년 3월까지는 모든 땅이 동토로 변합니다. 그래서 즐겁다고 합니다. 젊은 사람들은 오늘아침 기온이 영하 14도 입니다. 지금이 아침 6시가 조금 넘은 시간인데 기온이 많이 내려갔습니다. 그래도 바람만 안 불면 살만합니다. 체감온도는 많이 떨어지지 않는데 바람만 조금 불면 활동이 어려워집니다. 영하 14도 그리 춥지는 않은 날씨입니다. 한 시간 정도 더 지나서 비닐하우스 안의 온도는 어떨까요? 많이 높을 까요? 아닙니다. 오히려 비닐하우스라고 말만 할 뿐 온도는 거의 같습니다. 지금이 8시인데 비닐하우스 ..

산방 이야기/주음치리 농장 2022. 12. 7. 23:08

[느타리버섯 키우기]

올봄 3월 정도에 참나무를 표고목으로 사용하려고 몇 개 준비를 했습니다. 그런데 벌목시기가 너무 늦어 이미 물이 오르고 난다음에 벌목하게 되어 표고목으로 사용할 수 없게 되었습니다. 그래서 여기저기 버섯전문가에게 문의했더니 느타리버섯목으로 사용은 가능하다고 해서 종균을 사서 나무중간중간에 넣어 포자가 발생될 때까지 기다렸습니다. 느타리종균을 나무사이사이에 넣어서 3달 정도 지나면 보시는 것처럼 하얀 포자가 발생하게 됩니다. 이때부터 적당한 수분과 온도관리가 중요합니다. 직사광선은 피하고 주 1회 이상 여름철에는 주 2회 이상 물을 뿌려주어 수분유지를 하여야 합니다. 느타리종균은 버드나무 종류에서 많이 발아가 되지만 참나무도 된다고 해서 종균목으로 사용해봤는데 아직까지는 별로 소득이 없습니다. 7월까지는 ..

산방 이야기/자연산버섯 소개 2022. 12. 2. 15:21

[초겨울 풍경감상]

얼마 전까지만 해도 단풍이 울긋불긋 만발했었는데 벌써 옛날얘기가 되었습니다. 나무들이 휑하니 단풍하나 없이 빈가지만 바람에 소리 없이 흔들립니다. 흔들리지 않고 피는 꽃은 없다고 했는데 흔들리지 않고 떨어지는 단풍도 없는 것 같습니다. 스산한 나뭇가지만이 바람에 흔들리고 있습니다. 멀리 보이는 산 앞쪽 바위가 무당바위라고 합니다. 아주옛날부터 신당으로 사용되었다고 합니다. 아마도 정기가 아주 센 곳인가 봅니다. 그리고 봄에는 벌이 많아 토종벌꿀 채취를 위해 벌통을 많이 설치했다고 합니다. 집 앞에 우거졌던 낙엽송도 잎이 다 떨어지고 이제는 앙상한 가지만 보입니다. 그러니 이제 소나무의 계절이 온 거 같습니다. 푸르름을 더하고 모든 나무들 중에서 으뜸으로 나기 시작합니다. 봄부터 가을까지는 활엽수에 막혀 ..

산방 이야기/산방 음식 및 풍경 2022. 11. 23. 21:50

[겨울준비 - 호박말리기]

가을을 나면서 호박밭에 가보니 여기저기에 누런 호박이 뒹굴고 있어 버릴 수도 없고 완전 누런 늙은 호박이 아니라 보관하기도 애매해서 호박꽂이를 만들어 보기로 했습니다. 꽂지 하기에는 좀 늙은 호박이라도 어쩔 수 없어해 보기로 했습니다. 그리고 요즘은 날씨가 추워 잘 말려지지 않기 때문에 건조기에 넣어서 단기간에 말리기로 했습니다. 양이 재법 많아 보입니다. 좀 큰 거 두 개를 잘랐더니 이 정도가 되었습니다. 온도를 45도로 맞추고 30 시간 하니 완전건조가 되는 거 같습니다. 그리고 맛은 아직 잘 모릅니다. 어떤 요리를 해서 먹어야 제 맛이 날지 모라 요리는 하지 않았습니다. 호박은 첫물로 달린 것만이 크고 늙은 맷돌호박이 된다고 합니다. 그 후에 난 것들은 큰 호박이 안되고 누런 늙은 호박이 되기는 좀..

산방 이야기/산방 음식 및 풍경 2022. 11. 22. 15:49

[초겨울 풍경]

오늘은 주음치에서 사무실로 아침 일찍 출발했습니다. 좀 이른 아침이라 그런지 구름이 산중턱에 걸려 있는 모습이 참 아름답습니다. 11월 중순에 볼 수 있는 아름다움이 아닐까 생각합니다. 커피를 한잔하면서 천천히 차를 몰고 출발하니 또 새로운 행복이 아닌가 생각합니다. 집 앞에 아름답던 단풍들은 언제 그랬느냐는 듯이 흔적을 감추었고 이제 푸르른 소나무와 언제나 있던 바위가 제모습을 나타냅니다. 녹음이 우거졌을 때는 모습을 보이지 않던 바위가 이제는 새로운 세상을 만난 듯합니다. 바위와 소나무의 계절이 왔고 또 하나 좀 있으면 눈의 세상도 되겠지요. 얼음과 눈과 바위와 소나무로 또 아름다움을 만들어 보여줄 때가 얼마 안 남은 것 같습니다. 우리 산막 미소정자가 오늘따라 추워 보입니다. 아침이라서 그러겠지만 ..

산방 이야기/산방 음식 및 풍경 2022. 11. 14. 20:24

[낙엽송 / 일본잎갈나무]

낙엽송은 일본원산지입니다. 그래서 본명은 일본잎갈나무입니다. 소나무과로 우리나라 조림지의 가장 큰 비중을 차지합니다. 낙엽송은 적응력이 매우 강한 수종입니다. 1904년 우리나라에 도입되어 우리나라 임야를 푸르게 물들이고 있습니다. 그러나 낙엽송은 강양수라 낙엽송 밑에는 낙엽송이 자라지 못합니다. 그래서 적응력은 빠르나 자손을 번창시키지 못하기 때문에 사람들에 의해 인공적으로만 번식이 가능합니다. 낙엽송은 어릴 때 푸른 잎이 나오고 가을이 되면 위의 사진처럼 노란색 단풍어 집니다. 낙엽송은 한때 우리나라 건설현장에서 가장 중요한 나무였습니다. 건축비계로 가장 뛰어난 나무였습니다. 그러나 이제는 철강에 의한 시스템비계가 나오고 해서 건설현장에서 퇴출위기입니다. 또 나무자체가 워낙 단단하고 뒤틀림이 많아 목..

산방 이야기/산방 음식 및 풍경 2022. 11. 14. 06:41

[주변풍경]

집에서 가까이 있는 하천입니다. 통상 홍천강 상류라 내촌천이라 고도합니다만 저는 그냥 집에서 가까이 있어 개울이라 합니다. 생각보다 물고기가 많아서 낚시꾼들도 많고 꺽지나 쏘가리도 잘 잡힙니다. 특히 동자개나 메기는 저녁에 많이 올라옵니다. 다슬기는 여름날 저녁 늦게 가서 1시간이면 2~3kg은 쉽게 체취가능합니다. 물이 너무 맑은데 여기서 한 1km 내려가면 상수원 보호구역입니다. 그러니 저는 상수원 보호구역보다 더 뒤쪽에 살고 있는 겁니다. 또 주변에 은행나무 숲은 아니지만 아주넓은 땅에 은행나무만 식재해 놓은 땅이 있습니다. 너비가 6,000제곱미터는 넘는 거 같습니다. 우리 평수로는 한 2,000평 정도 된다고 봐야 됩니다. 가을이면 장관입니다. 오늘은 11월 5일이다 보니 은행잎은 완전히 떨어지..

산방 이야기/산방 음식 및 풍경 2022. 11. 10. 22:09

[김장 이야기]

올해 김장을 위해 8월10일경 홍천노랑배추 240포기 모종을 심었습니다. 그러나 많이 죽어서 추가로 120포기 모종을 심었습니다. 총360포기를 식재하였는데 아마 200포기정도가 잘 자라서 11월5일 김장을 하였습니다. 올해김장은 동생내것과 같이해서 60포기정도 할려고 합니다. 우선적으로 상태가 좋은것으로 60포기를 골라서 준비를 했습니다. 홍천노랑배추는 새으로먹어도 너무 달고 맛이있어 김장하면 더욱 맛있을거라 생각하면서 즐겁게 90일정도 키운 배추 60포기를 엄선해서 잘라왔습니다. 생각보다 무겁고 상태가 좋은것 같아 기분이 매우 좋습니다. 배추를 절이기위해 절반을 잘라보니 속이 꽉차있는게 초보 농사꾼으로 흐뭇합니다. 여러번 배추 농사를 지어봤지만 이렇게 속이 꽉찬경우는 많지 않았습니다. 그리고 노랑배추..

산방 이야기/산방 음식 및 풍경 2022. 11. 9. 22:35

[가리산 산행]

11월4일 금요일 아침식사를 하고 천천히 산행출발을 했습니다. 오늘은 모임회원들이 같이 산행을 하기로 한날입니다. 가리산은 우리 산막에서 10분정도 가면 있는산이라 너무일찍 출발하지는 않았습니다. 모여서 아침식사를 하고 그리고 막걸리도 한잔하고 10시정도 출발하기로 했습니다. 집에서 출발하여 가리산휴양지에 주차비4천원 일인당 입장료 2천원 지불하고 입장하였습니다. 11월 초인데도 불구하고 단풍이 너무 좋습니다. 그래서 산행전에 여기저기 구경하느라 많은 시간을 보내고 산행은 등반에 쉬운 오른쪽방향으로 출발을 하였습니다. 왼쪽 방향은 급경사라 내려올때오기로 했습니다. 오르는길에 보니 나무에 벌집이 엄청큰게 있어 수확할까 가보니 높이도 만만치 않고 장수말벌도 아니라 그냥 패스 했습니다. 그리고 천천히 3.8k..

산방 이야기/산방 음식 및 풍경 2022. 11. 9. 22:10

[가을 정취]

10월 26일 집 앞의 풍경입니다. 이제 단풍도 마지막으로 가고 있습니다. 다음 주까지면 지금보다는 좀 더 아쉬운 모습이 될 거 같습니다. 아직은 더 예뻐지는 풍경이지만 다음주가 지나면 이젠 멋진 가을풍경에서 조금씩 아쉬움이 남는 모습으로 갈거라 생각됩니다. 그리고 또 한 해가 지나가는 날이 가까워지겠지요. 소나무는 2~3년생 잎들이 지기 시작하니 완전한 푸르름에서 조금의 누런색이 보이고 작엽송은 노란색으로 가고 있습니다. 그리고 단풍나무는 색을 더하고 있고 산벚나무는 벌써 낙엽이 더 많아졌습니다. 굴피는 이미 낙엽으로 잎을 버렸습니다. 아시죠 왜 나무가 잎을 떨어뜨리는지? 그것은 나무가 겨울을 나기 위한 삶의 방법입니다. 잎의 영양소들을 가지나 뿌리로 가져오고 또 잎으로 인한 수분증발을 막아 겨울을 대..

산방 이야기/산방 음식 및 풍경 2022. 10. 27. 10:44

[노루궁뎅이 버섯, 능이 고르는법]

노루궁뎅이 버섯은 통상 9월초에서 중반까지 발생합니다. 발생장소는 어떤곳일까? 다년간 따러다녀본결과는 정해져 있다는것 입니다. 노루궁뎅이는 아무데나 나는버섯은 절대 아닙니다. 항상 정해진 장소에서만 난다는것 곧 구광자리에서만 딸 수 있는 버섯 이라는것을 알아야 딸 수 있다는것 입니다. 말씀드리면 찬바람이 올라오는 산능성이중에서도 찬바람을 처음으로 받는곳 입니다. 그리고 그런곳에는 죽은 참나무와 죽을려고 하는 참나무가 혼재 하는곳이 바로 자리 입니다. 능이는 노루궁뎅이가 나는 그 안쪽 찬바람이 치는곳이 아니라 머무는곳 이라고 아늑한곳 이어야 합니다. 그리고 급경사지 여야 합니다. 이런 능이를 잘고르는법은 능이는 일단 뿌리끝이 흰색 마사토여야 하고 그리고 갓이 흰색이어야 합니다. 조금이라도 검은색이 비친다는..

산방 이야기/자연산버섯 소개 2022. 10. 5. 22:44

[송이버섯 이야기]

송이버섯은 통상 백로(양력 9월 8일)가 지나고 일주일정도 있으면 지면에 모양을 나타내기 시작한다. 송이가 나올 때는 주변에 여러 가지 유사 현상이 나타나는데 먼저 소나무밭 주변에 하얀색 균사가 보이기 시작하고 분홍색 꽃이 피는가 하면 술이긴 풀이 나타난다. 그리고 송이가 많이 피는 땅은 소나무 약 30~40년생과 직경이 30cm 내외가 많다. 경사도는 심하고 토질은 마사토가 적격이다. 송이버섯은 곰팡이중 담자균의 균근균중 외생균근에 의하여 발생되는 자실체이다. 곰팡이 자실체이기 때문에 체취시에도 어느 정도 균사가 발생된 다음 채취해야만 다음 해에도 담자포가가 월동태를 통해 겨울을 나고 더 많이 번질 수 있기 때문에 참고해야 한다. 곰팡이중 균근균은 소나무로부터 질소를 공급받아 자라고 나무뿌리에 균사를 ..

산방 이야기/자연산버섯 소개 2022. 9. 22. 22:25

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