[겨울준비 - 호박말리기]

늙은호박 우거지

 

가을을 나면서 호박밭에 가보니 여기저기에 누런 호박이 뒹굴고 있어 버릴 수도 없고

완전 누런 늙은 호박이 아니라 보관하기도 애매해서 호박꽂이를 만들어 보기로 했습니다.

꽂지 하기에는 좀 늙은 호박이라도 어쩔 수 없어해 보기로 했습니다.

그리고 요즘은 날씨가 추워 잘 말려지지 않기 때문에 건조기에 넣어서 단기간에 말리기로 했습니다.

 

호박 건조기에 말리기

 

양이 재법 많아 보입니다.

좀 큰 거 두 개를 잘랐더니 이 정도가 되었습니다.

온도를 45도로 맞추고 30 시간 하니 완전건조가 되는 거 같습니다.

그리고 맛은 아직 잘 모릅니다. 어떤 요리를 해서 먹어야 제 맛이 날지 모라 요리는 하지 않았습니다.

 

호박은 첫물로 달린 것만이 크고 늙은 맷돌호박이 된다고 합니다.

그 후에 난 것들은 큰 호박이 안되고 누런 늙은 호박이 되기는 좀 힘들다고 합니다.

그래서 호박은 첫물을 잘 키워야 된다고 합니다. 하여튼 올겨울 맛있는 요리가 되면 다시 한번 소개해 드리겠습니다.

감사합니다.