[고사리 나물 만들기]

고사리는 고사리과의 다년생 양치류입니다. 고사리는 종자번식을 하지 않고 뿌리번식을 하기 때문에 늦가을에 뿌리를 채취하여 땅속 깊게 심고 위쪽으로 복토를 많이 해주어야 합니다. 고사리는 4월 새싹이 올라오기 시작하여 7월까지 끊임없이 새로운 싹이 올라오기 때문에 채취시기는 언제라도 가능합니다 이미 나물로 먹기는 어려운 고사리 대 입니다. 그밑에 있는것은 그전해에 자란 고사리 대 입니다. 고사리를 채취할 때는 잘 부러지는 연한 부위까지만 꺾어야 합니다. 그리고 고사리 나물만들려면 바로 삶아서 말려야 됩니다. 삶아서 생고사리로도 국도 끓여 먹고 생선찜을 할 때도 사용합니다. 그러나 고사리는 말려서 묵나물로 보관하다가 필요할 때 물에 불려서 요리하는 것이 보통입니다. 생고사리를 말리면 보통 1/10로 줄어듭니다..

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2023. 4. 30. 21:06

[산당화 - 명자나무]

산당화 명자나무라고도 합니다. 산당화는 장미과의 낙엽 활엽 관목입니다. 붉은색 꽃이 4~5월에 핍니다. 산당화는 가시가 있습니다. 그리고 수피는 회갈색입니다. 가을이 되면 작은 열매가 달리는데 모과와도 비슷합니다. 신부볼의 연지 같다고 해서 연지꽃이라고도 합니다. 산울타리도 많이 심고 또 관상수로도 많이 심습니다. 일찍 꽃이 피고 오랫동안 피어 있어 마음을 즐겁게 하는 꽃입니다. 감사합니다.

산방 이야기/산방 음식 및 풍경 2023. 4. 14. 00:00

[만첩수양 홍도화]

수양홍도화라고도 하고 만첩수양 홍도화 라고도 합니다. 우연찮게 길을 걷다가 보게 되었습니다. 참 자태가 우아하고 운치가 있었습니다. 길가에 고풍스럽게 핀꽃입니다. 아직은 좀 어려서 그런지 많은 꽃이 피지는 않았지만 그래도 풍기는 여운이 대단합니다. 잠시 보고 지나쳤다가 다시 뒤돌아 왔습니다. 너무 멋있어서 한참을 보다가 사진을 찍고 다시 갔습니다. 아직까지 그때 기분이 남아 있습니다. 감사합니다.

산방 이야기/산방 음식 및 풍경 2023. 4. 13. 23:51

[표고버섯 그늘막 설치]

표고버섯 종균 접종후 초기관리는 장작쌓기 방법으로 쌓아서 관리를 하게 됩니다. 접종목을 인삼가림천으로 싸서 그늘을 형성하고 그바깥쪽으로 남서 방향으로 그늘막을 설치하였습니다. 종균접종목을 10일에 한번정도 스프링쿨러로 1시간씩 물을 주고 있습니다. 이제 접종한지 3주째 되는데 봄 햇살이 생각보다 강해서 남서방향으로 그늘막을 설치해야 될거 같습니다. 나뭇잎이 빨리자라면 그늘이 지는데 나뭇잎이 자라기전에 햇살이 더강해져서 하는수 없습니다. 인삼천은 너비가 180cm정도 되는거 같습니다. 이정도면 남서뱡향의 햇살은 막을거 같습니다. 동북방향의 아침햇살은 살균작용을 하기때문에 반드시 접종목쪽으로 들어 올수 있게 하는것이 좋습니다. 감사합니다.

산방 이야기/자연산버섯 소개 2023. 4. 3. 21:24

[봄 쪽파전 부침]

이제 완연한 봄입니다. 이때 가장 맛있는 것이 봄 쪽파 전 부침이 아니가 싶습니다. 작년에 심었던쪽파가 겨울을 이겨내더니 이제는 체철인 것처럼 크게 자랐습니다. 겨울을 힘들게 이겨낸 녀석들을 먹자니 마음이 짠합니다. 그러나 여기까지가 쪽파의 생인 거 같습니다. 일반 파는 두해살이입니다. 봄에 씨가 생겨서 떨어지고 가을에 발아해서 좀 자라다가 그 상태로 겨울을 나고 다시 그다음에 봄까지 자라는 식물입니다. 그러나 쪽파의 일생은 전혀 다릅니다. 쪽파는 씨앗을 만들지 않고 뿌리쪽을 많이 만듭니다. 그래서 쪽파라고 합니다. 5월 정도 쪽파 뿌리를 캐서 말렸다가 9월 정도에 심는데 이것을 종구라고 합니다. 말려서 사용하는 뿌리가 종자입니다. 그리고 가장 맛있는 시기가 4월 정도이고 5월이면 뿌리를 케서 말려서 종..

산방 이야기/주음치리 농장 2023. 4. 3. 21:10

[다래나무 수액 채취]

집 주변에 아주 오래 자란 다래나무가 즐비합니다. 직경이 15cm가 넘는 대물들이 많습니다. 그래서 고로쇠수액 채취가 끝난 3월 초에 다래나무에 수액채취를 위해 천공하고 호스를 두 개 설치했는데 3월 20일 까지는 거의 한두 방울 정도 수액이 나오더니 갑자기 3월 29일 부터 수액이 많이 나오기 시작했습니다. 다래나무 한 가지에 한 개씩만 천공하고 아주 큰 나무에만 2개를 설치했습니다. 너무 많이 하면 다래나무에도 악영향을 끼칠 것 같아 최소한으로 설치했습니다. 아직 강원도 홍천은 추워서 다래나무 새싹이 나오지 않았습니다. 지금부터 싹이 나오기 전까지 약 2주 정도 수액을 채취가능합니다. 다래수액은 색이 아주 맑다가 조금 탁해지는 시기가 있는데 이때가 수액채취를 중지해야 할 때입니다. 색이 조금이라도 탁..

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2023. 3. 31. 07:34

[아름다운 돌탑 만들기]

개울가에 아름다운 돌탑을 쌓았습니다. 돌탑도 쌓는 실력이 많이 필요합니다. 몇 번 시도해서 겨우 모양을 만들었습니다. 이탑은 바위탑 입니다. 이탑은 매년 홍수가 나면 없어져서 이번에는 아주 큰돌로 쌓았습니다. 그리고 맨위에 더 큰 돌을 얹어서 안정감을 주었습니다. 두탑은 개울가에 마주 보고 있습니다. 올해는 장마에도 잘버티길 바랍니다. 아름다운 돌탑은 멋있는 돌과 정성이 있어야 합니다. 집 앞마당에 홀로 서있는 외탑입니다. 기초만 하고 바로 위에 혼자 서있습니다. 어떻게 보느냐에 따라서 탑은 전혀 달라 보입니다. 저는 사람얼굴을 많이 닮았다고 생각하는데 앞모습과 옆모습을 동시에 볼 수 있는 탑입니다. 사람의 그림자를 닮은 모양이라고 생각했습니다. 저만의 생각일까요? 생각하기 나름입니다. 일체 유심조입니다..

산방 이야기/주음치리 농장 2023. 3. 27. 23:47

[표고목 종균 접종방법]

표고종균은 3종류가 있습니다. 산조 108호, 산조 302호, 산조 502호입니다. 그러나 대부분은 산조 108 중저온성을 많이 사용합니다. 저도 산조 108호를 접종했습니다. 종균은 1~3도의 저온에 보관해야 하며 사용하기 전날 상온에 꺼내두었다가 사용해야 합니다. 그리고 원목에 구멍을 뚫으면 즉시 접종해야 합니다. 그렇지 않으면 잡균의 침입으로 배양이 어려워집니다. 원목 천공은 깊이 24mm, 직경 12.5mm입니다. 작업은 전용날 12.5mm나 12.7mm를 사용하는데 저는 12.7mm를 사용하였습니다. 그래야 종균 접종이 쉬워집니다. 차후 배양은 어느 날이 좋은지 모릅니다. 그리고 원목에 10cm 간격으로 일렬로 천공하고 줄간격은 5cm 간격으로 하면 됩니다. 그리고 줄은 어긋나기로 천공하면 됩니..

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2023. 3. 21. 00:44

[너구리 장례식]

집 뒷산에 헛개나무를 심으려고 갔다가 깜짝 놀랐습니다. 바로 집 뒤에 너구리가 한 마리 죽어 있었습니다. 그래서 어쩔 수 없이 땅에 잘 묻어주고 좋은 곳으로 가라고 막걸리 한잔 부어 주었습니다. 땅을 깊이 파고 다른 산짐승이 파서 먹기을수 없게 묻었습니다. 혹 전염성 질병이면 확산될 수 있어 깊이 묻고 꼭꼭 밟아서 묘지를 만들어 주었습니다. 산짐승들이 요즘이 교미철이라 많이 싸우기도 하고 각종 질병에 감염도 되어 죽습니다. 배에 상처가 있는 것으로 보아 다쳐서 2차 감염으로 죽은거 같습니다. 다음생에는 행복해 지기를 기원해 주었습니다. 감사합니다.

산방 이야기/주음치리 농장 2023. 3. 20. 23:55

[운무 속의 산]

아침에 출근하려고 일찍 나섰습니다. 어제 비가 조금 오고 해서 운무가 산을 휘감고 있습니다. 이제 봄이 오려나 봅니다. 아침공기가 제법 포근하게 느껴지고 물가에 버들강아지가 기지개를 펴고 있습니다. 많은 봄비는 아니었지만 그래도 비가 오고 나니 얼었던 개울가도 얼음이 안 보이고 개구리 소리가 들리는 듯합니다. 냉이와 달래는 벌써부터 보이기 시작했고 좀 있으면 두릅 산나물들이 많이 나올 거 같습니다. 다음 주면 3월 중순입니다. 이제 새로운 움이 트기 시작하고 봄기운이 돌기 시작합니다. 봄농사 준비 하겠습니다. 감사합니다.

산방 이야기/산방 음식 및 풍경 2023. 3. 9. 22:13

[산속 옹달샘 준설작업]

저희 집뒷산에 있는 작은 옹달샘입니다. 상시 마르지 않는 아주 요긴한 수원지입니다. 그런데 작년 홍수로 모래가 많이 쌓여서 집수량이 현저하게 줄었습니다. 홍수로 쌓인 모래를 걷어내고 샘을 깊이 팠습니다. 아마 집수량이 2배 이상 늘어났습니다. 모래를 많이 파다 보니 우물에서 가재가 많이 나왔습니다. 공사 후에 다시 옹달샘에 넣어 주었습니다. 샘의 원래 주인입니다. 800mm관에 구멍을 내고 앞뒤에 망을 씌워 이물질이 못 들어가게 했습니다. 아마 저수량도 많아져서 올해 농사는 물걱정 없을 거 같습니다. 물을 퍼내도 금세 물이 다시 고여서 옹달샘을 가득 채웁니다. 주변에는 봄가뭄으로 물이 한 방울도 없는데 옹달샘에는 물이 가득합니다. 참 고마운 옹달샘입니다. 감사합니다.

산방 이야기/산방 음식 및 풍경 2023. 3. 9. 21:44

[저장 김장독 개봉]

작년 11월 중순에 담은 김장독을 주말 23년 02월 26일에 개봉하였습니다. 참 잘익었습니다. 땅속 그리깊이 묻은 것은 아니었는데 기온이 낮아서 인지 괜찮았습니다. 지난가을 김장을 하고 땅속 80cm 깊이에 김장과 동치미를 묻었습니다. 저장 김장독 김치는 양념을 적게 하고 젓갈도 적게 사용해야 한다고 합니다. 그런데 저희는 대체로 똑같이 해서 저장했습니다. 홍천은 기온이 작년 11월 중순 이후 계속 영하의 날씨였습니다. 얼어 있지는 않았습니다. 색도 좋고 맛도 최상의 상태였습니다. 땅이 얼어서 최근에야 개봉이 가능했습니다. 저장 김장독 김치는 속에는 포기김치를 넣고 겉에는 허드레 김장으로 독을 채웠습니다. 한 30 포기는 되지 않을까 생각합니다. 아직 속깊이 까지는 보지 못했지만 위쪽의 김장은 잘 숙성..

산방 이야기/주음치리 농장 2023. 2. 28. 07:44

[고로쇠수액 된장 담기]

된장은 통상 손없는 날을 선정하여야 합니다. 저는 2월 17일(음력 정월 27일)을 된장 담는 날로 정하였습니다. 정월된장은 메주 1.8kg 5개(1말)를 준비하여 깨끗하게 세척한 후 충분히 말려야 합니다. 그런 다음 고로쇠수액 20L에 소금 4kg을 충분히 녹였습니다. 음력 2월 장 이나 3월 장은 소금농도를 더 높게 하여야 합니다. 물론 장독은 볏짚이나 신문을 태워 소독을 하였습니다. 장독에 소금을 녹인 고로쇠수액을 붓고 잘말린 메주와 숯, 그리고 고추, 생강나무, 대추등을 넣고 마무리하였습니다. 나머지는 바람과 기온과 계절이 어우러져 만들어지겠지요 올해 처음으로 고로쇠수액을 채취하여 된장을 담아 봤습니다. 물론 맛은 장담을 못하지만 그냥 기대해 봅니다. 올해는 콩농사도 지어 볼까 합니다. 그러면 모..

산방 이야기/주음치리 농장 2023. 2. 19. 23:25

[우수(雨水)의 개울가 풍경]

오늘은 우수(雨水)입니다. 그래서 그런지 아침부터 눈비가 내리고 있습니다. 우수는 24절기중 2번째 절기로 통상 양력 2월 19일이나 20일입니다. 24 절기는 양력으로 하니 날짜에 큰 변동이 없습니다. 우수는 눈이 녹아서 비가 된다는 뜻입니다. 우수에는 봄기운이 돌고 초목이 싹튼다고도 합니다. 몇일전까지만 해도 꽁꽁 얼었던 개울이 어느새 다 녹아 다시 힘차게 물이 흐르고 있습니다. 흐르는 강물처럼 많은 수량은 아니지만 작아도 힘차게 흐르는 물을 보니 또 다른 생기가 돋습니다. 어느덧 얼음은 녹아 물이 되고 눈은 녹아 비가 되는 계절 참 신비롭기도 합니다. 봄의 생기가 벌써 시작이 되었습니다. 매화가 작은 꽃망울을 보이기 시작하고 고로쇠나무가 수액을 내보내고 이제 봄이 되려고 많은 준비가 끝난 거 같습니..

산방 이야기/산방 음식 및 풍경 2023. 2. 19. 09:55

[고라니 방지용 펜스 설치방법]

고라니는 단독생활을 하는 사슴과의 동물입니다. 통상 겨울에 교미하여 봄에 새끼를 2~3마리 놓는다고 합니다. 이제 동물도 다루어야 하니 산중생활이 힘듭니다. 고라니는 대개 새벽과 해질녁에 가장 활동이 많습니다. 또 번식기에는 짖기, 휘파람소리 등의 여러 가지 소리를 내며 수컷은 영역표시를 배설물이나 분비선등을 통하여 나무나 지표면에 표시하게 됩니다. 올겨울 눈이 많이와서 산에 먹을 것이 없으니 고라니가 농장이나 민가로 내려옵니다. 저희 농장에도 내려와서 가을추수하고 남은 배추, 양배추, 각종 채소류 남은 것들을 깨끗하게 먹어치웠습니다. 그리고 더이상 먹을 것이 없어지니 사과나무, 복숭아나무 가지를 다 잘라먹었습니다. 작년에는 고라니방지용 펜스를 1단 1.5m높이로 쳤습니다. 그러나 풀이자라고 하니 조금씩..

산방 이야기/산방 음식 및 풍경 2023. 2. 19. 09:01

[자연산 더덕 감별법]

더덕은 꽃초롱과의 다년생 식물입니다. 생육환경은 햇볕이 많이 들어오지 않으며 부엽질이 많고 주변습도가 높은 곳에서 자랍니다. 잎은 4장의 잎이 서로 접근해서 뭉쳐나며 줄기는 2~5m정도 자랍니다 위의 대물더덕은 삽시도에서 재취한 싹대가 11개정도 일반적으로 보기 힘든 대물입니다. 열매는 10~11월경에 익고 씨앗은 미세합니다. 자연산 더덕과 재배더덕의 차이점은 여러가지가 있지만 가장 중요한 감별 포인트는 뇌두의 길이와 형태입니다. 자연산은 뇌두가 뾰족하고 작은반면 연식에 따라서 싹대가 한 개씩 더 생기고 길이가 깁니다. 재배산은 뇌두가 짧고 한꺼번에 싹대가 여러 개 자랍니다. 감사합니다.

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2023. 2. 17. 22:10

[고로쇠수액 채취방법 소개]

고로쇠나무는 단풍나무의 한종류 입니다. 고로쇠수액은 통상 입춘이 지나면 준비해야 합니다. 저는 강원도 홍천이라 조금 시기가 지나야 됩니다. 그래서 2월 16일 채취를 시작했습니다. 고로쇠 재취공은 통상 0.8mm 드릴날로 천공을 합니다. 그리고 깊이는 2.5~3cm정도를 해야 합니다. 물론 깊이가 어느정도 될 수 있도록 장비를 붙이면 훨씬 작업에 유리한 점이 있습니다. 나무에 따라서 다르지만 통상 2개정도의 수액 셋만 설치하면 됩니다. 너무 많이 설치하면 나무에 무리가 갈거라 생각됩니다. 그러나 지금계절에는 나무에 잎이 없어 증산작용 없으므로 어느 정도 수액체취를 해도 문제는 없을 거라 생각합니다. 온도는 영상 2~8도 정도가 적당한 온도이며 낮에 온도가 높고 밤에온도가 낮은 일교차가 많은날이 수액채취가..

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2023. 2. 17. 20:48

[올림픽대교 소개]

올림픽대교는 광진구 구의동과 송파구 풍납동을 연결하는 다리입니다. 이 다리는 한강의 16번째 도로교이며 6차선의 30m 폭과 길이는 1470m입니다. 대한민국의 사장교의(케이블교량)모범을 제시하는 교량입니다. 올림픽대교의 중앙에는 올림픽성화 조형물이 있습니다. 2001년에 13m의 대형 조형물을 설치하다가 육균의 시누크(CH-47) 헬기가 한강에 추락하여 탑승자 3명이 모두 숨졌습니다. 또 올림픽을 기념하기위하여 주탑의 높이를 88M로 건립하였습니다. 감사합니다.

산방 이야기/주음치리 농장 2023. 2. 16. 21:02

[아침고요수목원 빛 정원 소개]

과거에는 이런 모습으로 저녁이면 빛정원이 장관을 이루었습니다. 아침고요수목원의 이런저런모습중에서 으뜸이었습니다 그러나 요즘은 여러가지 이유로 개장을 하지 않는 것 같습니다. 이런 풍광을 보고 있으면 황홀하다는 느낌이 듭니다. 예술적이기도 하지만 또다른 느낌의 예술이라는 생각 고 백남준 선생님이 처음시작했던 그런 새로운 예술 그래서인지 한편으로는 신비로음이 있지만 다른편에서는 아련한 과거의 추억이 없어지는듯한 느낌 또한 듭니다. 사진은 지나간 시절의 추억을 더듬게 하고 현실의 멋진풍경은 미래에 대한 새로운 도전의 시작을 할 수 있게 해 줍니다. 감사합니다.

산방 이야기/주음치리 농장 2023. 2. 16. 20:47

[화진포호 기행]

화진포호는 강원도 고성군 거진읍 화진포에 있는 호수입니다. 면적은 2.3 km²이며 호수 주변은 수복 전에는 김일성별장, 이승만별장, 이기붕별장이 같이 있었다고 합니다. 강원도 지방기념물10호이며 담염호로 연어, 숭어, 도미등 바다고기가 주로 삽니다. 화진포호 주변의 가장 높은 산은 응봉입니다. 응봉에서는 금강산도 보입니다. 응봉은 해송이 울창하게 자란 낮은 산이지만 주변의 바다와 호수를 한눈에 볼 수 있는 명소입니다. 이승만 별장에서 응봉까지 가는 산책로는 주변풍경을 즐기면서 걸을 수 있는 또 하나의 명소입니다. 시원한 동해바다를 한눈에 보면서 천천히 걷다 보면 어느새 박물관에 도착합니다. 박물관과 화진포콘도를 지나면 화진포교가 있고 금세 김일성 별장에도 도착합니다. 이런 관광명소가 과거에는 군사지역으..

산방 이야기/주음치리 농장 2023. 2. 15. 23:03

[산삼 감별법]

산삼은 두릅나무과의 다년생 식물입니다. 태어날 때부터 꽃과 대를 갖고 태어나는 식물이 삼입니다. 삼이 싹을튀울 때를 고패삼이라고 합니다. 이때부터 꽃이 같이 올라옵니다. 우리나라에서 인삼을 재배하기 시작한 시기는 고려말입니다. 그러니 그전에는 전부 산삼이었다는 것입니다. 산삼은 초기에는 잎이 3개로 발아하여 4~5년이 지나면 5개의 잎이 생깁니다. 산삼의 씨를 산에다 심으면 산양산삼이 됩니다. 장뇌삼이라고 하는 것은 뇌두가 길다는 뜻이므로 제배한 삼은 산양삼이라 표현해야 될 거 같습니다. 산삼과 인삼의 구별은 뿌리의 크기나 잎의 색과 잎크기, 꽃의 모양과 꽃대의 길이 등으로 구별이 가능합니다. 산삼의 효능이 가장 높을 때를 황절삼이라고 합니다. 잎에 있는 영양소가 뿌리로 이동하여 누렇게 변해졌을 때를 말..

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2023. 2. 15. 09:16

[아까시흰구멍버섯]

아까시흰구멍버섯은 담자균류의 백색부후균입니다. 자실체는 노른자색의 혹모양으로 나무줄기의 밑둥에 군생하며 수평으로 균모가 자라다가 겹겹 쳐 큰 집단을 만듭니다. 표면은 흑갈색이나 적갈색이며 자실체의 하면은 회백색이거나 암갈색입니다. 버섯의 자루는 없고 조직은 콜크재질 입니다. 발생시기는 여름~가을입니다. 약효는 혈전용해, 황산화등의 항암이나 성인병에 약효가 있다고 하여 말려서 차로마시면 좋다고 하여 장수버섯으로 알려져 있으나 저는 권하지 않습니다. 아까시흰구멍버섯이 발생한 나무는 대부분 말라서 죽게 되는 뿌리밑둥썩음병의 표징으로 보고 진단을 해야 합니다. 물론 바로 나무가 죽지는 않지만 서서히 시들게 됩니다. 감사합니다.

산방 이야기/자연산버섯 소개 2023. 2. 15. 08:45

[말굽버섯 효능]

말굽버섯은 담자균류, 백색부후균, 심재부후에서 생기는 균사의 자실체입니다. 형태적으로 말굽처럼 생겼다 하여 이름 붙여진 다년생이며 갓은 지름이 5~50cm까지 자라는 대형 버섯으로 두께는 3~20cm정도까지 자랍니다. 옛날에는 산에 아주 많아서 여름에 불에 모깃불로 사용했다고도 합니다. 조직은 황갈색이고 가죽질입니다. 고목이나 살아있는 나무의 껍질에 호로 발생하며 주로 활엽수에 많이 발생하며 참나무, 가래나무, 자작나무, 물박달등에 서 많이 발생됩니다. 목재를 썩히는 부생생활을 합니다. 효능은 항암작용이 매우 높다고 알려져 있습니다. 그리고 요즘은 고혈압, 당뇨 등 성인병에도 여러 가지 효능이 있다고 하여 매우 비싸게 판매되고 있습니다. 말굽버섯은 버섯바닥면이 회갈색입니다. 그리고 맛을 보면 무맛입니다...

산방 이야기/자연산버섯 소개 2023. 2. 15. 08:05

[창덕궁 부용정 소개]

창덕궁은 궁자체가 보물이고 또 각각의 건축물과 수목들도 별도의 보물로 지정되어 있습니다. 전문가의 설명과 안내 없이는 많은 숨은 이야기를 알지 못하고 각각의 건축물에 얽혀있는 왕가의 이야기는 더더욱 모릅니다. 부용지에 있는 정자가 부용정 입니다. 연꽃을 뜻하는 부용입니다. 방지원 도는 곧 천 원 지방 사상을 반영한 것입니다. 주합루는 학문을 연마하던곳 입니다. 주합루에서 내려다보면 부용정이 더욱 운치가 있어 보입니다. 부용지의 이무기와 어수문 등 창덕궁의 4 구역 중에서 최고 멋진 장소라 할 수 있습니다. 과거에 급제하면 여기서 임금님이 연회를 베풀고 어사화를 하사 했다고 합니다. 꼭 한 번 해설과 관람을 같이 해보시기 바랍니다. 감사합니다.

산방 이야기/주음치리 농장 2023. 2. 15. 00:06

[빛 정원 야경]

양평의 어느 카페에 갔더니 정원이 너무 멋지게 꾸며져 있어 잠시 쉬었다 갑니다. 소나무 조명등이 깜박거리는 것 또한 장관이었습니다. 찬 공기를 맞으면서 느끼는 좀 싸늘한 맛이랄까? 뭔가 정확히 표현은 안되지만 색다른 느낌 이었습니다. 나무에 한나둘씩 조명등을 어울리게 설치하여 나무의 모습이 밤이 되어도 살아 있었습니다. 마치 빛축제을 하는 것처럼 멋있어 보였습니다. 작은 나무가 아니고 큰 나무에 줄전구를 설치하기는 힘든데 멋지게 설치하여 사람들의 발길을 머물게 만드는곳 이였습니다. 잠시나마 마음을 두고 갑니다. 감사합니다.

산방 이야기/주음치리 농장 2023. 2. 14. 23:11

[소나무 잔나비버섯]

소나무 잔나비버섯은 담자균류이며 잔나비버섯과 입니다. 자실체는 다년생이며 가장자리는 황백색입니다. 뒷면은 연노랑색이거나 흰색입니다. 연식이 오래될수록 버섯의 나이테가 많아지고 중앙이 황갈색으로 변했다가 검은색으로 변합니다. 소나무 잔나비버섯은 자실체가 지음이 10~50cm이고 두께도 20~30cm까지 크기도 합니다. 주로 침엽수의 살아있는 고목이나 넘어진 나무에 나며 갈색부후균을 형성합니다. 혹자는 잔나비걸상버섯 이라고도 합니다. 약용으로 사용됩니다. 감사합니다.

산방 이야기/자연산버섯 소개 2023. 2. 12. 23:42

[고양이와 생선]

황태를 만들려고 동태 10마리를 사서 새와 고양이가 오지 못하게 나이론 그물망 안에 넣어서 안심하고 말리고 있었습닌다. 3일 지나서 가보니 10마리 중 2마리를 그물망을 찢고 먹었습니다. 머리만 덩그러니 남아 있었습니다. 그래도 8마리는 잘 지켰습니다. 다행이라 생각하고 그물을 다시 손질하고 주변에 발을 쳐서 다시 말렸습니다. 그런데 또 4일뒤에 가보니 2마리를 먹었습니다. 발을 넘어와서 그물을 찢고 딱2마리 먹었습니다. 10마리로 시작해서 이제 6마리만 멀쩡합니다. 오늘 다시 발을 높게 치고 그물망도 손질해서 완전하게 보강해 놓고 왔습니다. 3일뒤에 다시 가보겠습니다. 고양이 머리를 제가 못 당하는 거 같습니다. 고양이의 잠재력을 너무 낮게 평가한걸까요? 기다려 보겠습니다. 감사합니다.

산방 이야기/주음치리 농장 2023. 2. 12. 23:21

[토종벌통 설치하기]

토종벌은 양봉과 달리 자연적으로 적당한 장소가 있으면 모여듭니다. 새로운 여왕벌을 모시고 살려고 일벌과 숫벌들이 세력을 규합하여 따로 살림을 난 것이 분봉입니다. 어떻게 보면 기존에 있던 토종벌통에서 벌을 훔쳐온 것이라고 볼 수 있지만 새로운 집이라고도 볼 수 있습니다. 새로운 벌들이 집을 마련하고 둥지를 틀수 있는 장소에는 여러 가지 조건이 맞아야 합니다. 먼저 아침 햇볕이 잘들어오고 저녁햇볕은 가리는 곳이어야하고 다음은 비를 가릴 수 있어야 하되 물이 가까운 곳에 항상 있어야 합니다. 겨울햇볕은 잘 들고 여름날은 직사광선이 차단되는 곳이 명당입니다. 마지막이 중요한 포인트인 꽃입니다. 벌은 꽃이 없으면 절대로 오지 않습니다. 다양한 삼계절의 꽃이 있어야 합니다. 봄꽃은 꿀이 되고 가을꽃은 겨울을 날 ..

산방 이야기/주음치리 농장 2023. 2. 9. 22:48

[표고 원목제배 바로알기]

표고원목에 주로 사용되는 나무는 참나무류입니다. 그리고 버드나무, 밤나무, 뽕나무도 된다고 하지만 버섯이 잘 나오지 않아 선호하지는 않습니다. 그리고 소나무, 낙엽송 등 침엽수는 사용하지 않습니다 참나무를 11월 말~12월 말까지 벌목하여야 사용이 가능하며 늦어지면 나무에 양분이 적고 물이 올라와 배양이 잘 안 됩니다. 나무는 직경 12~20cm를 1.2m 길이로 잘라 사용합니다. 먼저 벌목한 나무는 비가림시설에서 2~3개월간 건조를 시킵니다. 그리고 세우지 않고 장작을 쌓듯이 눕히기 한 상태로 건조합니다. 종균 접종 후 1년간 그상태로 두고 뒤집기만 해줍니다. 접종후 총기배양 시(3~4월)에는 접종 3~4일 후부터 살수를 주 1회 정도 30분 이상 실시합니다. 접종 1년 후 골목 세우기를 합니다. 이때..

산방 이야기/자연산버섯 소개 2023. 2. 8. 19:30

[버섯소개 - 노랑망태버섯]

노랑망태버섯은 담자균류의 말뚝버섯과 입니다. 위의 사진은 지난 가을 8월 말에 홍천 주음치리 뒷산에서 찍은 사진입니다. 식용은 불가합니다. 유사한 흰망태버섯은 대나무밭에서 많이 나는데 식용가능합니다. 노랑망태버섯은 무리지어 많이 발생합니다. 자실체는 높이 10~20 cm정도이고 망태의 너비는 3cm 정도가 대부분입니다. 발생시기는 통상 여름에서 가을사이에 발생되나 통사은 8월달에 많이 발생됩니다. 한번 보고 웃으며 지나가는 버섯입니다. 모양새가 이쁘고 특이하게 생겨서 소개하였습니다. 감사합니다.

산방 이야기/산약초 및 임산물 채취 2023. 1. 31. 14:20

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