당근 심는 방법 및 효능

당근 심는 시기와 방법 그리고 효능에 대하여 소개해 드리겠습니다. 당근은 미나리과의 두해살이 초본입니다. 당근의 흰색꽃과 미나리의 꽃은 똑같이 생겼습니다. 

당근 심는 시기 및 방법

당근 심는 시기 및 방법 입니다. 당근 심는 시기는 당근의 생육기간을 고려하여야 합니다. 봄에는 일찍 심으면 장마철이 되기 전에 수확이 가능합니다. 통상 당근의 생육기간은 90~120일 정도입니다. 중부지방에서는 100일 정도면 충분한 생육기간이 됩니다. 

당근 씨앗

당근은 씨앗으로 파종하기깨문에 발아기간 등을 고려하여 파종하여야 하며 가을 당근의 파종시기는 7월 말에서 8월 초순 까지는 파종이 되어야 합니다. 7월 말에 파종하면 너무 더워서 씨앗이 발아율이 매우 떨어집니다. 그래서 기온이 조금이라도 떨어진 8월 초에 파종을 하여 11월 중하순정도에 수확을 하는 것이 좋습니다.

당근씨앗 파종

 

당근씨앗은 작기 때문에 흩어뿌리기를 합니다. 그러나 너무 많이 뿌리면 안되고 2~3cm 간격으로 뿌려지게 하여야 합니다. 당근이 자라면 솎아내기를 하여야 하므로 적당간격으로 흩어 뿌려야 하며 줄파종을 하여야 합니다.

당근의 효능

당근은 베타카로틴 함량이 가장 높은 채소류 입니다. 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되어 눈건강 및 항산화 작용, 암예방에 도움을 줍니다.

당근

이외에도 루테인, 리코펜 등의 성분이 풍부하여 눈건강과 면역력 향상, 고혈압, 동맥경화를 예방하는데 효과가 매우 높습니다. 그리고 당근에 있는 베타카로틴 등의 영양소의 흡수를 높이기 위해서는 기름에 살짝 볶아서 요리하는 것이 좋습니다.