[겨울 저장무관리 방법]

겨울 저장무를 위하여 2022년 11월에 무 구덩이를 파고 저장하였습니다. 2023년 1월11일 저장무두개를 꺼내 보았습니다. 너무도 싱싱하고 얼지도 않고 상태가 좋았습니다. 저장무 구덩이 내부는 깊이 팠고 무를 넣고 신문지로 벽면을 감쌌더니 한겨울에도 얼지않고 상태가 너무 좋아 보입니다. 강원도 홍천 올해 최저기온이 영하 20도가 훨씬 넘었는데 저장무 구덩이 내부는 그냥 가을인 것처럼 보입니다. 그리고 무를 꺼내보아도 얼지도 않고 상태가 너무 좋습니다. 저장무 구덩이는 밭에 1m깉이로 파고 그 위에 거적과 흙으로 보온대책을 강구하였습니다. 올해 2달만에 처음으로 구덩이를 열어 보았는데 상태가 너무 좋아 만족스럽습니다. 올해 무는 봄까지 사용할수 있을 거라 생각합니다. 감사합니다.

농사 이야기/야지 농사법 2023. 1. 12. 23:02

[양배추 수확]

8월30일경 양배추 모종을 사서 식재하였습니다. 그리고 오늘 11월9일 상태확인을 위해서 한포기를 채취해서 잘라보았습니다. 양배추는 추위에도 어느정도 강해서 서리가 와도 속에서는 계속 자라고 있습니다. 겉에있는 잎들이 시들어서 죽어있는것처럼 보여도 겉잎이 속을 보호 하면서 실속있게 자라고 있습니다. 한포기를 뽑아보니 뿌리로가는 줄기가 생각보다 엄청나게 굵게 자란것을 볼수 있습니다. 이렇게 두터운 줄기가 있으므로 별도의 흙 북돋움 없이도 잘라고 있는거 같습니다. 냉해에도 강하고 병해충에도 강해서 어떤경우에도 잘죽지 않습니다. 겉잎을 몇겹 떼내고 보니 이제 속이어느정도 보이기 시작했습니다. 양배추는 자연상태로 키워보면 맛이 보통이 아닙니다. 마요네즈에 찍어서 먹으면 맥주안주로는 최고라고 생각됩니다. 아주안쪽..

농사 이야기/야지 농사법 2022. 11. 9. 23:07

[은행수확]

집에서 조금떨어진 한적한곳에 있는 은행나무에 많은 은행이 달렸습니다. 많이 달리니 열매가 좀 작아진건 사실입니다. 그러나 워낙많이 달려 수확하기는 좋습니다. 은행은 혈액순환에 특히 좋다고 합니다. 그러나 과육이 있는 열매는 심한 악취도 나고 또 이때문에 알러지 반응이 나타나기도 합니다. 채취를 위해서는 나무를 흔들어서 떨어진 열매를 줍는 방법이 가장 일반적인 방법 입니다. 그래서 저도 나무를 흔들어서 떨어진 은행을 주워 담는 방법으로 채취를 했습니다. 워낙많이 달려서인지 나무를 발로 차니 우수수 떨어졌습니다. 줍는것이 생각보다 힘듭니다. 주을때는 반드시 비닐 장갑을 껴야합니다. 30분정도 주우니 아마 10kg은 훨씬 넘는거 같습니다. 특히 과육이 큰거 위주로 주웠지만 그리크지는 않습니다. 잘익고 큰거만 ..

농사 이야기/야지 농사법 2022. 10. 31. 00:23

[다래수액]

다래나무입니다. 정확하게는 다래덩굴입니다. 만경목이니 다래덩굴이 맞는 수목명입니다. 다래는 봄에 새순이 나기 전에 아마도 2월 중순정도부터 수액을 채취할 수 있습니다. 언제까지 해야 하는지는 지역마다 다르니 뭐라 할 수 없습니다. 그런데 정확한 기준은 있습니다. 수액이 2월 중순경에는 아주 맑은 색입니다. 물과 거의 같은 색입니다. 그러다 어느 순간 색이 탁해집니다. 그러면 그만해야 합니다. 올해 2월에 다래수액을 채취하고 3월초가 되니 계속해서 수액이 흘러나와 나무에 악영향을 미칠 거 같아 보호 대책을 강구하였습니다. 채취한 구멍을 막아서 더 이상 수액이 밖으로 나올 수 없도록 했습니다. 다래는 도관으로 수분이 이동되다 보니 한 방향으로 수액채취공을 뚫으면 나무가 손상될 수 있습니다. 그래서 여러 방향..

농사 이야기/야지 농사법 2022. 10. 26. 22:10

[고로쇠 나무]

고로쇠나무는 단풍나무과 입니다. 단풍나무는 잎이 3개로 갈라진 중국단풍과 5개로 갈라진 통상의 고로쇠나무와 우산고로쇠가 있으며 이는 통상 수액을 채취하는 고로쇠로 보면 됩니다. 잎이 7개 9개로 갈라지면 홍단풍 청단풍하는 일반 단풍나무 이고 9개, 11개 는 당단풍입니다. 위의 사진은 대부분 잎이 5개로 갈라진 고로쇠나무 잎입니다. 또 고로쇠는 경사지고 돌이많은 석력지에 자생하며 특히 물골이 형성되어 있는 석력지를 좋아합니다. 이는 다래나무와도 다소 비슷한점이 있습니다. 고로쇠나무는 2월초 그러니까 입춘이 지나자마자 채취를 시작해서 경칩(3월 5일) 이전에 수확을 마칩니다. 오늘 집 뒷산에 갔더니 아주많은 고로쇠나무가 자생하고 있었습니다. 그런데 고로쇠 수액을 채취하는 2월에는 잎이 없기 때문에 초보자는..

농사 이야기/야지 농사법 2022. 10. 26. 21:48

[겨울다래 수확]

다래는 비타민C등의 보고라고 합니다. 그리고 면역력증진에도 크게 도움이 됩니다. 자연산다래의 경우는 껍질에 있는 면역력 증강성분이 가장 중요하다고 봅니다. 정확하게 뭐라고 설명할수는 없어도 자연산의 특징은 껍질에 있는 인체의 면역력 증진을 하는 성분 들인 겁니다. 그리고 이맘때 수확한 다래는 서리를 맞아서 맛이 매우 좋습니다. 가을철이 끝날때가 되니 잎은 다 떨어지고 열매만 가득 남아있습니다. 그런데 대부분 나무의 꼭대기에 있어 손으로 따기는 매우 어렵습니다. 그래서 나무를 털어서 떨어지면 주워 담는 것입니다. 떨어져서 깨어진것은 그냥 먹고 상태가 양호한 것만 담아서 왔는데도 와서 보면 절반은 터져 있습니다. 나무를 털어보니 바닥에 이렇게 다떨어집니다. 발로 나무를 몇번찼더니 대부분 떨어지고 안 떨어진 ..

농사 이야기/야지 농사법 2022. 10. 26. 21:29

[마늘농사1]

마늘은 통상 10월초에 심는데 강원도 홍천은 10월 중순이 적기라고도 합니다. 시기는 잘모르지만 아마 지금이 적기가 아닌가 싶습니다. 남부지방은 싹이나서 겨울도 그상태로 나고 바로 봄에 자라지만 강원도는 싹이 죽었다가 봄에 다시 나는게 아닌가 하는생각이 듭니다. 마늘은 쪽마늘중에서 가장 상태가 좋은것은 골라서 씨마늘로 사용해야 합니다. 그렇게 하지않으면 썩거나 아주 작은 마늘만 나오기 때문에 조심해야 합니다 최고좋은 상태의 씨앗을 사용해야만 다음해에 기대를 할수 있습니다. 베노밀 살균제로 소독을 하는데 통상 2시간 정도 침지 시키면 어느정도 토양소독이 됩니다. 마늘은 특별히 병해에 강하기 때문에 이 정도만 해도 문제는 없어 보입니다. 그리고 마늘은 온도가 중요하기 때문에 지역과 시기를 잘 판단해야 합니다..

농사 이야기/야지 농사법 2022. 10. 12. 21:31

[고추가루2]

5월 중순에 고추 330 포기 심었습니다. 강원도라 심는 시기도 많이 늦습니다. 점적관수관으로 주기적으로 물을 주다 보니 자라는 속도는 엄청 빠릅니다. 8월이 되어서야 이제 붉은 고추가 생겼습니다. 8월 초에 처음으로 수확을 했습니다. 고추수확할 때 옆에는 이미 김장용 배추가 자라고 있습니다. 이제는 이 배추도 벌써 수확철이 되었습니다. 이게 2번째 수확인데 생각보다 양이 많습니다. 고추는 상온에서 2~3일 말리고 건조기에 들어가야 된다고 합니다. 그리고 건조기에서도 45도에서 하루정도 말리고 50도정도에서 3일 정도 이렇게 천천히 말려야 모양도 좋고 색깔도 제대로 된다고 하는데 제가 잘 몰라서 고온으로 단기간에 말리다 보니 색이 좀 진해졌다고 생각됩니다. 색이 좀 덜 난것같은 모양입니다. 건조기 사용법..

농사 이야기/야지 농사법 2022. 10. 12. 21:16

[파, 양배추 키우기]

9월초에 대파를 두단 사다가 뿌리만 남기고 잘라서 심어 봤습니다. 과연 잘 자라서 대파가 될 수 있을까? 하는 의구심을 갖고 심고 비료도 주고 물도 주고 했는데 벌써 1달이 지났습니다. 보시는 바와 같이 이렇게 자랐습니다. 그러나 이것은 아무것도 아닙니다. 대파는 다 자라면 키가 70~80cm가량크고 굵기도 어른 팔뚝만하게 자랍니다. 물론 땅이 좋아야 하고 비료도 주고 물도 자주 주고 환경조건이 좋아야겠지요. 앞으로 한달정도 있으면 김장철이 됩니다. 그때까지 대파가 얼마나 자랄지 관심 가져주시면 감사하겠습니다. 대파와 비슷한시기인 9월초에 양배추도 심어 봤습니다. 처음에는 가늘고 연약해 보이더니 이제는 엄청 큰 양배추로 자라고 있습니다. 양배추는 심고나서 아무런 노력도 하지않았습니다. 물도 한번 준적없는..

농사 이야기/야지 농사법 2022. 10. 4. 23:18

[들깨수확]

들깨는 오메가3가 가장 많이 들어있는 식품이다. 들깨는 통상 5월말에서 6월초에 파종되는데 직파법과 모종 이식법이 있다. 노지에서는 직파를 하니 조금일찍 파종해야하고 모종을 심을때는 하우스나 모종판에 심으니 좀더 늦게 심어도 된다. 그러나 다른 농작물보다는 훨씬늦게 파종해도 되기때문에 이모작 식물로 제격이다. 들깨의 어릴때는 깻잎을 많이 먹는데 깻잎에는 철분이 많이 있어 여성분들에게 매우 유용한 식품이다. 들깨는 어릴때 잎을 하나씩 따는데 이보다는 줄기채로 꺾어서 따면 가을에 더 많은 들깨생산이 가능하다. 들깨가지를 꺾어서 따면 꺾인가지 주변에 여러가지 새가지가 생겨 결국에는 들깨생산이 훨씬 많게 되고 잎도 생산을 더 많이 하게된다. 아끼지말고 넉넉하게 잎을 생산하면 더 많은 들깨가 달린다는 사실을 꼭 ..

농사 이야기/야지 농사법 2022. 10. 3. 22:07

[토종 단호박]

단호박은 많이 들어봤지만 토종 단호박은 생소한 이름입니다. 꽃도 많이 다릅니다. 보통의 호박꽃은 노란색이고 술이 길게 나와 있는데 토종 단호박은 보시는 바와 같이 다릅니다. 물론 잎도 조금 크고 색깔이나 모양도 조금씩 다르기도 합니다. 위에 보시는 꽃이 토종 단호박 꽃입니다. 경기도에서 복원사업을 통해서 어느 정도 복원되었다고 하는 종입니다. 꽃도 다르지만 단호박 모양도 많이 다릅니다. 단호박 꼭지는 거의 비슷하지만 단호박 모습은 많이 다릅니다. 그래서 맛을 봤더니 맛은 비슷합니다. 당도가 더 높다고도 합니다만 잘 모르겠습니다. 개량종 토종 이름은 백봉단호박입니다. 그래서인지 표면이 많이 희게 보입니다. 성숙해서도 색은 거의 흰색입니다. 올해 처음시도 해봤으니 내년에는 씨앗을 잘 받아서 더 많이 키워보겠..

농사 이야기/야지 농사법 2022. 9. 30. 22:05

자연산 산도라지 채취 및 효능

자연산 산도라지 채취 산에서 일을 하다 보면 어쩌다 이런 대물들을 보기도 합니다 아마도 10년은 되어 보입니다. 도라지는 천식에 좋다는 얘기도 있고 기관지에 특히 좋다고들 합니다. 그런데 어떻게 먹어야 진짜 도움이 되는지는 정확하게 적혀 있는 근거 있는 책자들은 많지 않습니다. 제가 직접 먹어본 감을 말씀드리면 도라지는 오래된 것을 장생이라 하고 이런 것을 먹으면 하루정도 목이 따갑고 머리가 띵합니다. 자연산 산도라지 효능 및 복용법 특히 목이 많이 싸하고 아립니다. 물론 열도 많이 납니다. 저는 이것을 제가 먹어본 경험과 다른사람들 경험을 합해서 기록합니다. 개인적인 의견은 절대로 아닙니다. 하여튼 목이 싸하고 열도 나고 너무 아려서 물을 많이 먹어도 결과는 그리 시원치 않습니다. 하루정도는 그냥 열나..

농사 이야기/야지 농사법 2022. 9. 28. 22:24

[총각무, 무 키우기]

총각무는 옥수수 수확하고 난자리에 심었다. 그리고 무는 고추가 일찍 병들어 뽑아버리고 그 자리에 무를 심었는데 어떻게 잘 자랄지는 모르겠다. 올해 처음 지어보는 농사라 결과는 알 수가 없다. 시기가 다소 늦어 잘될까라는 생각도 드는데 이것도 가을을 지나 봐야 알 수 있다. 계절은 누구도 알 수 없는 것이라 언제가 맞는 것인지는 가을 추수가 끝나봐야 알 수 있다. 총각무는 달게 줄로 심는다. 그리고 속아내기보다는 흙을 북돋아 놓으면 그리 크지 않고 먹을만하게 자라는데 여기 홍천은 어떨는지 날씨가 무척 춥다. 9월 24일 오늘 아침기온이 영상 10도 이하이다 추워서 일하러 나가지 못하고 방 안에서 밖만 내다보다가 용기를 내어 나와서 일을 시작할 정도로 춥다. 이러다 곧 서리가 내리는 것은 아닌지 겨울준비를 ..

농사 이야기/야지 농사법 2022. 9. 25. 16:41

[자연산 다래수확]

자연산다래는 흔하게 달리지는 않는다. 다래와 도토리가 많이 달리는 해는 가뭄이 심하거나 나무에 문제가 생기면 열매가 많이 달린다. 가뭄이 심하면 농사가 잘되지 않아 산짐승이나 사람이나 먹을 것이 궁해지는데 이때 열매가 많이 달리면 산짐승이나 사람들이 먹고 허기를 이기라고 많이 달린다고 하는데 실제로 그렇다. 나무가 가뭄이 지고 살기가 어려우면 열매를 만들어 종족번식을 하려고 한다. 그래서 열매가 많이 달리게 되는데 그 덕에 산짐승이나 사람들도 위기를 넘기곤 했다. 실제로 도토리가 많이 달리는 참나무 6형제를 뿌리를 자르고 이식을 해보면 그해 도토리가 많이 달리는데 이 또한 종족번식을 하기 위해 그렇다고 합니다. 자연산 다래는 통상 5월에 꽃이 피고 9월중순에 열매가 익는다. 열매가 익으면 말랑말랑해지면서..

농사 이야기/야지 농사법 2022. 9. 22. 21:51

[고구마]

밤고구마는 황토흙에 잘 자랍니다. 저는 5월 초에 파종해서 9월 21일 수확하였습니다. 1줄기에 보통 4~5개 정도 달렸습니다. 고구마는 토질이 중요합니다. 과습 한 지역에는 절대 고구마가 자라지 않습니다. 고구마는 구황작물 중 남부지방에서 잘 자라는 식물입니다. 그래서 강원도에서는 거의 6월 가까이되어서야 심는 곳도 많습니다. 홍천에서는 온도차가 많아 5월에도 냉해를 많이 입기때문에 기온을 중요하게 판단해서 파종해야 합니다. 최저온도가 가장 중요하다는 것을 알아야 합니다. 최저온도가 10도 이하로 내려갈 때는 심으면 냉해를 입기 십상입니다. 그리고 고구마순을 좋아하시는 분들은 줄기를 따서 많이 드시는데 줄기를 많이 따면 고구마가 안 달린다는 것도 알아야 합니다. 어느 정도 광합성을 할 수 있는 분량은 ..

농사 이야기/야지 농사법 2022. 9. 21. 21:48

[땅콩수확]

땅콩은 농사짓기 아주 쉬운 작물 중의 하나이다. 대체로 모래땅에 잘 자라고 많은 강수량을 원하지도 않고 어느 정도 갈수기에도 잘 견딘다. 그러나 과습 하면 안 된다. 땅콩은 배수가 아주 잘되는 모래땅에서 수확량이 많다. 위의 사진은 올해 5월초에 직파해서 9월 21일 수확하였다. 땅이 좋아서인지 많이 달렸다. 그러나 모래땅이 아니라서 알이 크기가 좀 작다. 많이 달려서 그런 건지도 모른다. 땅콩은 파종 시는 비닐을 씌우지만 어느 정도 자라면 비닐을 벗겨주어야 땅콩이 잘 자리 잡고 크게 자란다. 비닐을 계속 입혀두면 알이 자리잡지 못하는 특징이 있다. 땅콩도 질소고정을 하는 작물중의 하나이므로 특별히 화학비료를 주지 않아도 잘 자란다. 감사합니다.

농사 이야기/야지 농사법 2022. 9. 21. 21:35

[산도라지]

산도라지와 재배도라지의 차이는 분명 있습니다. 그러나 그 특징을 모르면 구별을 할수가 없습니다. 확실한 차이는 첫번째뿌리의 방향을 보면 알 수 있습니다. 산도라지의 첫번째뿌리는 반드시 하늘을 향하고 있습니다. 위의 사진에서도 첫번째 뿌리가 하늘을 보고 있습니다. 그러나 재배도라지는 모두 아래 땅으로 향하고 있습니다. 위의 사진은 싹대가 3개이상이 나와있습니다. 그 리고 머리쪽을 보면 상당히 두껍습니다. 바위에 뿌리를 내리고 자라고 있다 보니 배수가 잘되고 해서 오랫동안 자생할수 있었죠. 아마도 10년은 족히 되었다고 보아집니다. 이제 자연산과 재배도라지 구분법은 정확히 아실수 있다고 보아집니다. 감사합니다.

농사 이야기/야지 농사법 2022. 9. 4. 23:32

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