비닐하우스 고추 재배

고추는 그늘에서 반건조후 건조기에 넣어서 50~55도 사이의 온도에서 55시간정도 건조시켜야 고추가루로 빻아서 사용가능한 상태가 된다. 여기서 중요한것은 반드시 반건시켜야 고추색과 맛이 어우러진다는것이 핵심이다.
그리고 고추는 태양에서 말려서는 완전건조가 불가능하다. 고추익는 계절이 대부분 장마철이다 보니 썩기 쉽다
그리고 건조기에서 45시간 건조시킨후 태양에서 말리면 태양초라고도 하는데 큰의미 없다.
모양새만 태양초라해서 가격만 비싸다.