겨울철 표고버섯 원목 채취 방법

겨울철 표고버섯 원목 채취방법

겨울철은 표고버섯용 원목을 채취하기에 가장 적합한 시기입니다. 원목표고버섯을 재배하기 위해서는 참나무류 종류를 12~1월 사이에 벌목 하여야 합니다. 꼭 12월~1월 사이에 채취하여야 하는 이유도 있습니다. 버섯은 곰팡이들의 자실체입니다. 특히 표고버섯은 담자균의 곰팡이입니다. 곰팡이의 최적의 생육요건은 습도가 조금 있고 통풍이 잘되는 곳 이어야만 합니다. 그래서 나무도 수분이 거의 빠진 12월~1월 사이에 벌목하여야 합니다.

벌채한 표고버섯 원목

벌채한 표고버섯 원목 관리방법

표고버섯용 원목을 벌채하기에 가장좋은 시기는 잎이 없고 수분이 적으며 나무가 적당히 얼어서 톱이 잘 먹히는 12월에서 1월이며 이때 채취한 원목은 다시 수분이 적당할 때까지 건조를 시켜야 합니다. 그리고 원목에 종균을 접종하는 시기는 4월 초~중순 경입니다. 그러면 이때까지 수분건조가 되어야 하는데 이런 조건을 다 맞추기 위해서는 반드시 12~1월 사이에 벌목하여야 하고 벌목 후에는 지붕을 씌워 비와 눈이 덜어가지 않게 하여야 합니다. 종균접종시기에 표고버섯원목에 수분이 마르지 않고 많으면 잡균이 번식하여 표고버섯 종균이 서식하기 어렵습니다. 그리고 좀과 달팽이등 해충이 달라붙어 원목을 상하게 하고 접종된 종균이 죽게 됩니다. 

그늘에서 표고버섯 원목 말리기