참나무 원목 표고버섯 백화고

2026년 봄 참나무원목 표고버섯 백화고를 생산하였습니다. 참나무원목 표고버섯 백화고는 봄에 발생하고 가을에 발생하는 표고버섯은 성장속도가 빨라 백화고나 흑화고의 형태로 자라기는 좀 어렵습니다. 

참나무원목 표고버섯 

참나무원목 표고벗의 종류는 중온성 중고온성, 중저온성, 저온성 이런 종류가 있습니다. 중저온성은 산조 504이고 저온성은 산조 502를 주요 종균으로 사용하였습니다. 저는 강원도 홍천에 매년 100~200본씩 올해로 4년째 종균을 접종하였습니다.

저온성 표고버섯 산조502

2023년에는 중온성, 그리고 2024년에는 중저온성과 저온성을 그리고 2025년에는 저온성인 산조 502를 접종하였습니다.참나무원목 표고버섯은 종류에 따라 발생시기가 많아 다릅니다.

중온성 표고버섯 산조302

저온성은 2월말에서 3월 초에 종균이 발아를 시작하고 중온성은 4월 초에 종균이 발아를 시작합니다. 같은 시기에 원목 세우기를 하였고 종균 잠 깨우기도 같은 시기인 2월 말에서 3월 초에 실시하였습니다. 

참나무원목 표고버섯 백화고 수확 

참나무원목 표고버섯 백화고는 대체로 봄에 생산되는 것이 양질의 품질이 생산됩니다. 가을에는 많이 생산되기는 하지만 성장속도가 빨라 백화고가 되기보다는 표고버섯 원래의 모습으로 성숙됩니다.

저온성 표고버섯 백화고

봄에는 저온성 표고버섯은 자라는 기간이 한달이 넘는 기간 동안 햇볕으로 보고 천천히 자라면서 버섯의 갓이 갈라집니다. 그러면서 하얀색 꽃봉오리가 만들어 백화고가 됩니다. 

중온성 표고버섯 핵화고

참나무 원목 표고버섯 생산시기는 온도와 밀접한 관계가 있습니다. 저온성은 영상7℃ 이하에서도 잘 자라고 발아가 됩니다. 그러나 중온성은 12℃정도에서 잘 자랍니다. 그러다 보니 한 달 정도 수확시기가 차이가 납니다. 그리고 수분이 적으면 백화고의 색이 희고 비가 많이 와서 수분이 많으면 약간 검은색이 되어 흑화고가 됩니다. 백화고나 흑화고 모두 면역력과 뼈건강, 항산화, 항암에 매우 유익한 효능이 있는 것은 같습니다.