[칡 채취 - 암칡]

칡채취

오늘 낮온도가 영하 3도였습니다. 땀이 비 오듯 하였습니다.

이 정도 온도면 홍천에서 포근한 날씨라고 생각됩니다.

아주 추운 날은 영하 20도가 넘었습니다.

칡채취 삽질을 시작한 지 한 시간이 넘어서야 제대로

모습을 볼 수 있었습니다.

암칡 형태

칡은 장미목 콩과의 다년생 식물입니다.

갈등이라고 할때 갈이 칡입니다.

등은 등나무 입니다. 서로가 감고 올라가는 방향이 달라

만나지 못한다는데서 유래되었습니다.

 

한방에서는 갈근이라 하여 자양강장, 발한 및 해열에 

효과가 있다고 합니다. 

녹말은 갈분이라 합니다. 칡칼국수나 수제비 등으로

옛날 구황식물입니다. 

 

크기는 1m 정도로 큰 것은 아니나 몸통이 아주 좋은 암칡입니다. 

칡차라도 끓여 보아야겠습니다. 

감사합니다.